火锅虾的家常做法如下：
1. 准备原料：小龙虾虾尾、土豆、豆芽、火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱姜蒜、啤酒。先把虾尾洗净处理好，焯水捞出，土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中放油，放入火锅底料、豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
3. 放入虾尾、土豆块翻炒，加盐、鸡精、糖、酱油调味，放入豆芽一起煮。
4. 虾尾变色，土豆熟了，就可以出锅了。
按照以上步骤操作，一道美味的火锅虾就做好了。
火锅虾的做法大全家常步骤如下：
1. 将鲜虾处理干净，去虾线，将虾背切开，但不要切断。
2. 将切好的鲜虾装入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，拌匀腌制15分钟。
3. 准备配菜，比如豆芽菜、生菜、菠菜、蘑菇等，洗净备用。
4. 准备火锅调料，麻酱调料加水搅拌均匀。
5. 热锅冷油，将虾煎至两面金黄，捞出备用。
6. 加入少量的油，放入配菜翻炒均匀，炒至断生。
7. 将虾倒进火锅中，加入火锅调料，继续煮5分钟即可。
注意事项包括：虾要切开但不切断，煎虾时火候不要太大，以免焦掉；适量放入自己喜欢的蔬菜，不要放太多；搅拌腌制虾的调料时，下手不要过于狠力，以免虾的口感变硬；调料可以根据自己的口味来调整。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
火锅虾的做法大全家常如下：
1. 准备虾、土豆、豆芽、香菜、火锅底料、郫县豆瓣酱、花椒、生姜、葱等食材。
2. 将虾处理干净，土豆去皮切块，香菜和葱切碎备用。
3. 热锅凉油，放入虾煸炒变色，加入葱姜爆香。
4. 加入适量水，放入火锅底料和郫县豆瓣酱，搅拌均匀。
5. 加入土豆块和豆芽，继续煮至土豆熟透。
6. 装入火锅中，撒上花椒、葱花和香菜。
7. 锅中烧油，油热后淋在火锅虾上即可。
按照以上步骤，您可以做出美味的火锅虾。
