上海青的家常做法有：蒜蓉炒上海青、肉沫炒上海青、粉丝炒上海青，以下是详细做法：
蒜蓉炒上海青：
1. 将上海青洗净后，用刀将菜梗的部分切一刀，这样菜梗更易熟。
2. 锅中放入适量水烧开，放入上海青焯水，捞出控水备用。
3. 锅中热油，放入蒜末炒香，放入上海青翻炒均匀。
4. 加入适量盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
肉沫炒上海青：
1. 将肉沫加入葱姜蒜末、料酒、老抽、红薯淀粉搅拌均匀。
2. 将上海青洗净后一剖为二，然后焯水捞出。
3. 锅中热油，放入肉沫翻炒至变色，放入一勺豆瓣酱炒香。
4. 放入上海青翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽调味即可。
粉丝炒上海青：
1. 将粉丝用温水泡软切小段，上海青逐棵冲洗后，放入沸水中焯水一分钟左右。
2. 锅中热油，放入葱花爆香，放入焯水后的上海青翻炒均匀。
3. 放入粉丝、适量盐、生抽翻炒均匀后焖3-5分钟即可出锅。
以上是上海青的三种家常做法，可以根据自己的口味和食材选择适合的烹饪方式。
上海青的家常做法以及注意事项如下：
食材：上海青、大蒜、食用油、盐、生抽。
做法：将上海青洗净切成小段，大蒜切片。锅内油烧热，下入大蒜炒香，然后放入上海青翻炒，加入适量盐和生抽炒匀即可。
注意事项：炒上海青时，火候不能太大，否则容易烧焦。另外，加盐时要注意用量，确保食材口感清淡。
按照以上方法即可烹饪出美味可口的上海青，希望您能做出美味的家常菜！
上海青家常做法的相关信息有：
1. 蒜蓉上海青：将上海青洗干净后控干水分，将蒜头剁碎，热锅凉油下蒜蓉，炒出香味后加入上海青，快速翻炒后加少许盐和鸡精即可出锅。
2. 肉沫上海青：将上海青洗净后沥干水分，肉沫加入盐、料酒、淀粉拌匀，热锅凉油下肉沫，炒至变色后加入上海青，翻炒均匀后加入盐和鸡精即可。
3. 香菇上海青：将上海青洗净后切片，香菇泡水后切片，五花肉切末。热锅凉油下肉沫，炒至变色后加入香菇片，翻炒均匀后加入上海青菜，翻炒至变色后加入盐和鸡精即可。
4. 豆豉上海青：将上海青洗净后沥干水分，豆豉洗干净，热锅凉油下豆豉和蒜末，炒出香味后加入上海青，翻炒均匀后加盐和鸡精即可出锅。
以上是上海青家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。
