莲汤肉片的家常做法如下：
食材：猪肉、猪肝、金针菇、香菇、香葱、生姜、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油、花椒油、莲子羹底。
步骤：
1. 准备食材洗净备用。
2. 香菇切花刀，香葱切段，生姜切片。
3. 肉片加入一勺生抽、半勺淀粉，一勺清水抓匀备用。
4. 猪肝洗净切片，加入少许淀粉抓匀。
5. 金针菇去根洗净，撕开备用。
6. 烧开热水，下入香菇焯水，捞出备用。
7. 砂锅倒入莲子羹底，放入姜片和葱段，倒入适量清水。
8. 水开后下入肉片焯水，变色后捞出备用。
9. 把金针菇和肉片放在砂锅里，再放入香菇和焯过水的木耳。
10. 加适量盐、胡椒粉、鸡精调味。
11. 把莲子羹盛入碗中，把肉片汤倒入砂锅里，最后撒上葱花。
小贴士：花椒油和莲子羹的量根据自己喜好调整。
按照以上步骤操作，即可完成莲汤肉片的家常做法，希望对您有所帮助。
莲汤肉片的家常做法步骤如下：
1. 将猪肉切成片，用水淀粉和盐腌制。
2. 将莲藕切片，姜蒜切末，葱切段。
3. 热锅凉油下肉片快速滑炒，肉炒变色后盛出。
4. 锅中留少许的油，放入葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量的水，放入切好的莲藕和肉片，加酱油、白糖、盐、鸡精调味。
6. 煮至肉片变熟即可盛出。
注意事项包括：
1. 肉片要腌制一下，这样更嫩更入味。
2. 莲藕要选择脆藕，切成薄片后口感更佳。
3. 炒制过程中要注意火候，以免食材变糊。
4. 豆瓣酱和酱油中已经含有盐分，加盐时要酌情考虑。
5. 食材要切得均匀，煮的时间要控制好，以免过烂或过生。
6. 盛出肉片时要小心烫伤。
此外，口味清淡的人可以不放鸡精，喜酸辣的可加一点醋和辣椒。这样做的莲汤肉片不仅营养丰富，而且口感鲜美，相信能够满足您的口味需求。
莲汤肉片的家常做法大全的相关信息有：
1. 食材：猪里脊肉、鲜莲子、青笋、水发木耳、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、料酒、干淀粉、胡椒粉、鲜汤和色拉油。
2. 做法：将猪里脊肉切成片，用水泡洗去血水，沥干水分，加入盐、料酒和干淀粉上浆；将青笋去皮后切片，将木耳洗净切片，葱姜蒜分别切末；将盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉和鲜汤调成芡汁备用；将木耳、青笋和肉片入锅，加芡汁，烧至汤汁浓稠时，下入葱姜蒜末，加入莲子稍煮即可。
可以根据个人口味和需求进行调整，祝您用餐愉快。
