酱炒芹菜的家常做法如下：
1. 准备食材：芹菜、五花肉、黄豆酱、葱、姜、蒜、料酒。
2. 将芹菜切成段，叶子保留备用，五花肉切成薄片备用。
3. 锅中加入适量油，油热后加入切好的葱、姜、蒜爆香。
4. 加入五花肉翻炒，待五花肉炒熟时，加入适量黄豆酱，此时可加入少许料酒去腥。
5. 翻炒均匀后加入芹菜段，继续翻炒。
6. 待芹菜熟透，叶子变软后，可以加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
注意：黄豆酱本身比较咸，所以可以少加盐或者不加盐。酱炒芹菜就做好了。
酱炒芹菜的家常做法如下：
1. 准备食材：芹菜、五花肉、酱、葱、姜、蒜、料酒、酱油。
2. 将芹菜切成段，叶子和茎分开。五花肉切薄片。
3. 热锅凉油，放入五花肉，煸炒出油。
4. 加入葱、姜、蒜爆香。
5. 放入酱炒香。
6. 放入料酒和酱油，翻煮一分钟。
7. 放入芹菜叶子茎，翻炒至断生。
烹饪酱炒芹菜时需要注意的事项：
1. 叶子和茎要分开下锅，茎部可以稍微炒久一点，叶子要保持翠绿不变色。
2. 酱本身有咸味，加盐要适量，如果不喜欢吃太咸的，可以在第一步少放一点盐。
3. 喜欢吃口感软一点的叶子，可以多煮一会儿，或者加一点水，煮软之后再吃。
4. 喜欢吃口感脆的，可以缩短炒制的时间。
5. 烹饪时油可以稍微多一点，这样炒出来的菜会更加美味。
这是一道简单又美味的家常菜，不妨试试看！
酱炒芹菜的家常做法如下：
食材： 芹菜4棵、黄豆酱2勺、葱半棵、干辣椒4个、生抽半勺、白糖半勺、清水半勺、植物油适量。
步骤：
1. 准备食材。
2. 芹菜洗净，切段，葱切葱花，干辣椒切段。
3. 锅中倒植物油，烧热后，放入葱花和干辣椒炒香。
4. 放入黄豆酱，小火慢慢炒匀。
5. 放生抽、白糖调味，再放入芹菜翻炒均匀，盖上盖子焖一会儿，让芹菜入味。
6. 芹菜熟了就可以出锅了。
这样，一盘美味的酱炒芹菜就做好了。
