香酥虾的家常做法步骤如下：
1. 将鲜虾去壳留虾肉，用料酒和盐腌制15分钟。
2. 准备一些蒜末，把腌制好的虾肉放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。
3. 准备一些葱花，把葱花和蒜末放入碗中，加入适量盐、白糖、番茄酱、醋搅拌均匀。
4. 把调好的料汁倒入虾肉中，搅拌均匀即可食用。
以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整做法，祝您用餐愉快。
香酥虾的做法大全家常步骤如下：
1. 将鲜虾清洗干净。
2. 用牙签将虾线挑出来。
3. 将虾放入碗中，加入适量清水，盖上盖子摇晃3分钟左右，将虾洗净。
4. 将虾放入碗中，加入适量清水，加入适量白醋、生姜、大葱、料酒浸泡几分钟去腥味。
5. 将虾捞出，沥干水分，放入盆中，加入适量淀粉拌匀。
6. 锅烧热，加入适量食用油，放入虾，炸至金黄色捞出。
7. 捞出后放在吸油纸上沥油。
8. 装盘，撒上香菜和葱花即可食用。
注意事项：
1. 虾线一定要挑出来。
2. 炸虾的时候一定要炸熟炸透。
3. 虾要沥干水分后再进行炸制。
4. 炸好的虾要放在吸油纸上沥油，避免食用油浪费。
5. 炸虾时火候不宜太大，以免炸糊。
6. 口味可根据个人喜好，加入适量椒盐等调味品。
以上做法仅供参考，建议咨询专业厨师或查看专业书籍获取最准确的信息。
香酥虾的做法大全家常包括以下步骤：
1. 将鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。
2. 加入姜丝、葱白段、盐、料酒和白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。
3. 腌制好的虾放入面粉中，使虾表面均匀地沾上一层面粉。
4. 抖掉虾身上多余的面粉，放入鸡蛋液中，使虾表面裹上一层蛋液。
5. 锅中倒入适量油，烧至七成热时，放入虾，中火炸至金黄色，捞出沥油即可。
可以根据个人口味和需求调整做法。
