以下是香菇丸子汤的家常做法：
材料：
猪肉馅、香菇、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、鸡汤、香菜末、胡椒粉、香油。
步骤：
1. 香菇洗净切小丁。
2. 肉馅加盐，鸡精，料酒，生抽，鸡蛋，淀粉搅拌均匀。
3. 肉馅捏成丸子，放入砂锅内，加入洗净的香菇。
4. 砂锅内加入鸡汤，放火上大火烧开。
5. 加入盐，鸡精，生抽，胡椒粉，香菜末，香油即可。
香菇丸子汤就做好了，可以根据自己的口味调整调料用量。
香菇丸子汤的家常做法如下：
食材：猪肉馅、香菇、葱末、姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、鸡蛋清、小白菜或青菜等。
步骤：
1. 将香菇洗净，剁成末，葱姜洗净，切末。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油和鸡蛋清，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅揉成大小均等的肉丸子。
4. 锅中放清水烧开，下入肉丸子，大火煮熟。
5. 另起一锅，放入清水，烧开后放入青菜，断生后捞出。
6. 将汤中的浮沫捞出，加入盐、生抽、鸡精调味，再放入香菇末，煮开后淋上香油。
7. 把青菜放入碗中，倒入香菇丸子汤即可。
注意事项：
1. 猪肉馅要充分搅拌，使肉馅上劲，这样做出的丸子口感更好。
2. 煮青菜的时间不要过长，保持青菜的翠绿口感。
3. 香菇末不要在最后放，要一起煮出来，这样更能提味。
希望以上信息对你有所帮助。
以下是香菇丸子汤的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：猪肉馅、香菇、鸡蛋、姜、香菜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、香油。
2. 香菇洗净切碎，装入肉馅中，再放入适量的盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、香油，用筷子挑动肉馅，使调料均匀混合不粘锅。
3. 锅中倒入水，放入姜片和料酒烧开，将调好的肉馅用勺子做成丸子状放入锅中，用勺子轻推丸子，防止粘底。
4. 煮到丸子全部浮起，再放入香菇片和适量的盐，继续煮5分钟。
5. 临出锅时，加入鸡精和香菜末即可。
这样就可以做出香菇丸子汤了，按照这个步骤操作即可尝试在家做做。
