以下是香菇肉圆汤的家常做法：
材料：
猪肉馅、香菇、鸡蛋、姜末、葱末、料酒、盐、鸡精、水淀粉、油
步骤：
1. 香菇洗净切碎，拌入肉馅中，加入鸡蛋、料酒、姜末、葱末，搅拌均匀。
2. 起锅热油，放入肉馅制成肉圆，煎至两面金黄。
3. 加入开水没过肉圆，大火煮沸后转小火煮15分钟。
4. 加盐、鸡精调味，最后加水淀粉勾芡即可出锅。
小贴士：香菇和肉的比例大约为1:3，如果肉馅比较干，可以适量加入水。此道美食咸鲜可口，营养丰富。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
以下是香菇肉圆汤的家常做法注意事项：
食材：
香菇若干个，肉末适量，姜末少许，葱花少许。
盐适量，鸡精少许，料酒适量，生抽少许，白胡椒粉少许。
清水适量。
步骤：
1. 首先将香菇洗净，切成小块，再剁成末备用。
2. 将肉末放入碗中，加入姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 取一锅，加入清水烧开，放入肉末圆子，用勺子轻轻推动，待肉圆浮起后，煮至所有肉圆飘浮在水面上。
4. 放入香菇块，继续煮5分钟左右。
5. 关火后，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 肉末要搅拌至有黏性，这样圆子口感才会滑嫩。
2. 香菇和肉末的比例可以根据个人口味调整。
3. 煮肉圆时要用勺子轻轻推动，避免粘锅。
4. 煮汤时不宜加过多的调料，以免影响口感。
5. 煮好后要趁热食用，凉了可能会影响口感和味道。
总之，制作香菇肉圆汤需要注意食材的搭配和比例，以及烹饪技巧和火候的掌握，这样才能制作出美味的香菇肉圆汤。
以下是香菇肉圆汤的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：香菇、猪肉、葱、生抽、淀粉、料酒、盐、胡椒粉。
2. 将香菇洗净，切片，葱切碎。
3. 猪肉洗净，剁碎。
4. 肉末放入碗中，加入切碎的葱、生抽、料酒、盐、淀粉和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 锅中倒入清水，放入香菇片。
6. 待水烧开后，将肉末搓成小圆球，放入锅中。
7. 大火煮开，转小火煮5分钟左右。
8. 加盐调味，即可享用。
注意事项：
1. 肉末要搅拌均匀，不要有颗粒。
2. 搓肉圆的时候不要太大，以免煮散。
3. 根据口味加入姜丝去腥效果更佳。
