香菇肉的家常做法有几种，以下提供四种做法：
方法一：
1. 准备食材：香菇、猪肉、葱、生抽、耗油、鸡精、白糖、盐、淀粉、料酒。
2. 将香菇洗净，猪肉切块，葱切段。
3. 猪肉加入料酒，生抽腌制10分钟。
4. 将香菇中间挖空，放入腌制好的肉馅，摆入盘中。
5. 加入生抽、耗油、鸡精、淀粉水，撒上葱段。
6. 上锅蒸10-15分钟左右即可。
方法二：
1. 准备食材：香菇、猪肉末、葱花、盐、姜片、生抽、老抽、淀粉。
2. 锅中放入适量水烧开，放入姜片和香菇焯水几分钟。
3. 香菇捞出控干水分，将香菇中间弄开，放入猪肉末。
4. 加入盐、生抽拌匀，腌制10分钟。
5. 将葱花撒在香菇肉上，锅中烧适量水，将香菇肉上锅蒸10分钟左右。
6. 出锅后淋入薄芡即可。
方法三：
1. 准备食材：香菇、猪肉末、豆瓣酱、盐、酱油、青椒红椒。
2. 锅中放入适量油，将猪肉末放入锅中煸炒出香味。
3. 放入适量豆瓣酱炒匀，放入香菇翻炒均匀。
4. 加入适量盐、酱油继续翻炒均匀。
5. 放入切好的青椒红椒丁翻炒均匀即可出锅。
方法四：
1. 将香菇洗净，猪肉末加盐、生抽搅拌均匀。
2. 锅中放油，将香菇中间弄开，放入肉末。
3. 加入适量水，焖煮至水沸后换小火煮10分钟即可。
以上就是香菇肉的家常做法，您可以根据个人口味和饮食习惯选择合适的做法。
香菇肉的家常做法有很多，如香菇炒肉片、香菇炖肉等，以下为您提供其中一种做法：
食材：五花肉、香菇、生抽、老抽、盐、蒜、姜、糖、香油、料酒、植物油
步骤：
1. 香菇提前泡开，洗净后切片。
2. 五花肉洗净，切成均匀的薄片。
3. 准备姜蒜切末，香葱切段。
4. 五花肉用少许生抽、料酒、淀粉抓匀。
5. 锅烧热，不用倒油，放入五花肉片，中小火煸炒，把油脂煸出来，这样不腻口。
6. 看到油变多，肉片炒的微焦时，放入姜蒜末炒香。
7. 倒入料酒，生抽，翻炒均匀。
8. 放入香菇片，大火翻炒。
9. 加盐，少许糖提鲜，淋入少许香油翻炒均匀。
注意事项：
1. 香菇切开后，表面容易干燥，下锅前最好泡一下水，保持鲜嫩。
2. 五花肉要切薄一点，方便切均匀。
3. 全程大火快炒，不要炒太久以免肉老了不好嚼。
4. 喜欢清淡口感的话，可以不放或者少放盐，因为生抽和糖都有一定的咸味。
在做香菇肉时，请注意安全，避免烫伤和油烟等伤害。祝您做饭愉快！
以下是香菇肉的家常做法的相关信息：
香菇肉的家常做法一：香菇肉丝炒米粉
材料：米粉、猪肉、香菇、豆芽、葱、酱油
做法：
1. 香菇洗净切丝，猪肉切丝，葱切段。
2. 热锅凉油，放入肉丝翻炒，加酱油。
3. 加入豆芽翻炒，加适量水。
4. 放入米粉，用筷子或者手拌匀，让米粉不要粘连。
5. 待米粉变软后，即可出锅。
香菇肉的家常做法二：香菇肉片豆腐羹
材料：豆腐、猪肉片、香菇、鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油、胡椒粉、盐、湿淀粉
做法：
1. 豆腐切块，猪肉片用少许湿淀粉腌制，香菇泡发切丝，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片和香菇翻炒。
3. 加入适量水和酱油，放入豆腐块，大火烧开后转小火焖煮。
4. 待汤汁变少时，淋入鸡蛋液，加入胡椒粉和盐调味。
5. 用湿淀粉勾薄芡，撒上葱花即可出锅。
除了以上两种做法，香菇肉还可以做成红烧香菇肉、肉沫炒香菇等美食。希望这些信息对你有所帮助。
