香菇焖鸡块的常见家常做法如下：
食材：鸡块、香菇、大葱、生姜、青椒、红椒、料酒、酱油、食盐、食用油、水等。
步骤：
1. 鸡块洗净，香菇提前泡发，青红椒洗净切块，姜切片，葱切段。
2. 锅中水开后放入鸡块焯水，捞出备用。锅中倒油，放入焯好的鸡块，加料酒、酱油炒至上色。
3. 放入泡发好的香菇、葱姜继续翻炒。倒入清水（以没过鸡块为宜），加盐调味，盖上锅盖中小火焖煮20分钟左右。
4. 20分钟后，放入青红椒块继续翻炒几分钟，青红椒断生后即可出锅。
以上步骤供您参考，具体烹饪时间可能会因为您的食材准备情况而略有不同。祝您烹饪过程顺利，吃得开心。
香菇焖鸡块是一道美味的家常菜，下面是做法注意事项：
食材：
鸡肉块适量
香菇适量
生姜、大葱、蒜瓣适量
酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽适量
食用油适量
步骤：
1. 鸡肉块洗净，香菇泡发后切片，生姜切丝，大葱切段，蒜瓣切片。
2. 热锅凉油，油热后放入鸡肉块，煸炒至金黄色。
3. 加入姜蒜葱段爆香，加入香菇翻炒。
4. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水量刚好没过食材。
6. 加入适量的盐、糖和胡椒粉调味，焖煮至鸡肉熟软即可。
7. 大火收汁，出锅前可以撒上葱花作为装饰。
注意事项：
1. 鸡肉块要选择新鲜的，香菇要泡发彻底。
2. 煸炒鸡肉块时火候不要太大，以免烧焦。
3. 焖煮鸡肉块时，水量刚好没过食材，这样鸡肉更容易熟软。
4. 如果想要更浓郁的香味，可以在出锅前加入适量的鸡精或味精。
5. 如果不喜欢太辣的口感，可以少放或者不放辣椒。
6. 注意火候的控制，避免过熟或过生的口感。
香菇焖鸡块是一道美味的家常菜，下面是做法：
材料：
- 鸡块适量，
- 香菇适量，
- 青椒红椒各一个，
- 姜片，蒜头几瓣，
- 酱油，料酒，盐，糖，鸡精适量，
- 清水适量。
步骤：
1. 鸡块洗净，加入适量酱油、料酒、盐腌制约20分钟。
2. 香菇用温水泡发，洗净后切成片。青红椒切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜头煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡块，煸炒至鸡皮微微出油。
5. 加入香菇片，继续翻炒均匀。
6. 加入适量酱油、料酒、盐、糖调味，再加入少量清水，焖煮约10分钟。
7. 焖至鸡块软烂，加入青红椒块，翻炒均匀，如果汤汁过多可适当地翻炒收汁。
8. 最后加入适量鸡精调味，如果需要可以撒上些许葱花增加香味。
香菇焖鸡块就做好了，香醇可口，营养丰富。
