香菇炒土豆片的家常做法如下：
原料：
香菇、土豆、青椒、红椒、大蒜、葱姜。
盐、味精、蚝油、生抽、料酒、糖、水淀粉。
做法：
1. 香菇提前泡开，洗净切片；土豆去皮切片，青红椒切丝，大蒜切片。
2. 锅中加水烧开，放入土豆片煮一分钟捞出。
3. 锅烧热放油，油热后加入葱姜蒜爆香，放入香菇翻炒，加入适量料酒炒出香味。
4. 放入土豆片翻炒，加蚝油、盐、生抽、糖翻炒均匀。
5. 加入青红椒丝翻炒片刻，最后淋入水淀粉勾芡即可。
这样做的香菇炒土豆片不仅美味，而且营养丰富，是一道非常健康的菜肴。
香菇炒土豆片的家常做法步骤如下：
1. 土豆去皮切片，再泡在清水中备用。
2. 香菇提前泡发，然后洗净切片备用。
3. 青椒洗净切片备用，洋葱切碎备用。
4. 起锅烧油，爆香生姜末和洋葱碎。
5. 加入香菇翻炒，再加入土豆片继续翻炒。
6. 加适量清水，盖上盖子煮至汤汁浓稠。
7. 调入适量盐、鸡精和老抽，翻炒均匀。
8. 装盘，撒上葱花即可。
注意事项包括：土豆片泡在清水中，以避免氧化；青椒的用量可以根据个人口味增减；最后加入的葱花可以用热油淋一下，味道更香。
这样炒出来的香菇炒土豆片，口感鲜美，营养丰富。
香菇炒土豆片的家常做法如下：
食材：
香菇：150克
土豆：2个
青椒：1个
红椒：1个
大葱：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
糖：适量
蒜瓣：适量
食用油：适量
郫县豆瓣酱：适量
步骤：
1. 香菇洗净切片，土豆去皮切片，青红椒切丝，蒜瓣切片，大葱切段。
2. 锅中倒入适量的食用油，油温热时，放入土豆片煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留少许底油，放入葱段和蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香。
4. 放入土豆片和香菇翻炒均匀，放入适量的清水，生抽，老抽，盐，糖调味。
5. 放入青红椒丝翻炒均匀，最后撒上鸡精即可。
完成以上步骤，一盘美味的香菇炒土豆片就做好了。此外，你可以根据个人口味调整各种食材的比例，以达到最佳的口感。
