香菜凉拌做法大全家常如下：
食材：香菜、小米辣、大蒜、食盐、白糖、生抽、香油、食用油、辣椒油。
步骤：
1. 香菜摘去老叶，老根，洗净后沥干水分，香菜可以切段，也可以不切。
2. 大蒜几粒大蒜捣成蒜泥，小米辣几粒切圈，喜欢吃辣的可以多放点。
3. 香菜装入盘中，加入食盐，白糖，生抽，辣椒油，再浇上热油，最后淋入适量香油即可。
这样一道简单美味的凉拌香菜就做好了。香菜也可以搭配其它食材凉拌，具体可以根据自己的口味来调整。
香菜凉拌做法大全家常注意事项如下：
食材：香菜、花生米、生抽、香油、食盐、陈醋、辣椒油。
步骤：
1. 香菜摘洗干净，洗的时候注意把香菜根也洗一下，洗好之后切段，切得越细越均匀口感越好。
2. 准备一个空碗，倒入生抽、香油、食盐、陈醋和辣椒油，搅匀备用。
3. 锅中倒入花生米，小火慢慢炒，炒至花生米变成红色，大概需要两三分钟的时间。
4. 花生米炒好以后倒入盘中凉凉，然后用刀剁成花生碎。
5. 把切好的香菜放入碗中，倒入调好的料汁，搅匀即可食用。
注意事项：
1. 香菜择好后要用清水多洗几遍，防止农药残留。
2. 切好的香菜要尽快拌好装盘，防止香菜变色。
3. 花生米要用小火慢慢炒，炒制的时候要注意火候，防止炒糊。
4. 一岁以内的宝宝不要添加任何调味品。
以上就是香菜凉拌做法的家常做法，简单易学，供您参考。
香菜凉拌做法大全家常可以参考以下两款：
1. 香菜拌凉粉。所需材料：凉粉250克，香菜1小把，油适量，盐适量，生抽适量，味精适量。步骤如下：首先将香菜洗净切成碎末，放进碗中，加入盐和味精，用凉开水冲一下，将凉粉切成小块，放入碗中码放好，将香菜碗汁浇在凉粉上，吃时拌匀即可。
2. 香菜拌三丝。所需材料：土豆1个、黄瓜1根、香菜1把、油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、米醋适量、蒜泥适量。步骤如下：首先将黄瓜洗净切丝，土豆去皮切丝，香菜洗净切段备用。随后在锅中烧开水，将土豆丝和黄瓜丝焯水，捞出沥干水分。将油锅烧热，放入花生米炸熟，花生米冷凉后，搓去红衣。将所有材料放入碗中，加入所有调味料，拌匀即可食用。
此外，香菜拌凉皮、香菜拌牛肉等也是不错的选择。这些凉拌菜色香味俱全，可以刺激人们的味蕾，让人胃口大开。
