香菜炒肉丝的家常做法步骤如下：
1. 准备食材，包括香菜、里脊肉、红椒、青椒、蒜头以及相关调味料，如生抽、蚝油、盐、糖、生粉等。
2. 将里脊肉切丝，加入适量生抽、蚝油、生粉，拌匀腌制。
3. 香菜和青红椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入肉丝滑散，炒至变色捞出。
5. 锅中留少量油，放入蒜头煸炒出香味。
6. 加入香菜，青红椒段翻炒。
7. 放入炒好的肉丝，加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
8. 香菜炒肉丝就做好了。
按照上述步骤操作后，香菜炒肉丝即可完成制作。
香菜炒肉丝的家常做法步骤如下：
1. 准备原材料：香菜、里脊肉、蒜头、小米椒。
2. 将里脊肉切丝，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀。
3. 将蒜头和小米椒切碎，香菜切段备用。
4. 锅中放适量油，油热后放入肉丝翻炒，炒至肉丝变色盛出。
5. 锅中再放少许油，下入蒜末和小米椒碎爆香。
6. 下入香菜段和肉丝翻炒均匀，加适量盐、鸡精、生抽调味，炒匀后即可出锅。
注意事项包括：香菜切段时要切得细一点，这样口感更佳；加入香菜后翻炒时间不宜过长，以免影响口感；加入调味品要根据自己口味适量增减。
以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关烹饪书籍。
以下是香菜炒肉丝的家常做法的相关信息：
材料：
香菜、猪里脊肉、蒜瓣、盐、生抽、鸡精、白糖、料酒、水淀粉。
步骤：
1. 香菜去根去叶，洗净沥干水份切段。
2. 猪里脊肉切丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀腌制片刻。
3. 蒜瓣切片。
4. 锅烧热，倒入油，下肉丝大火翻炒至变色。
5. 放入蒜片翻炒均匀。
6. 放入香菜段翻炒均匀，加盐、鸡精、少许白糖和生抽调味后炒匀即可出锅。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。
