以下是咸味八宝饭的家常做法：
食材：糯米、红豆、葡萄干、莲子、红枣、桂圆肉、白糖、红糖、食用油。
步骤：
1. 糯米需要提前浸泡4小时以上，红豆洗净后浸泡在清水中4小时。
2. 红豆浸泡后加适量水放入电饭锅内，蒸熟后晾凉备用。
3. 准备其他食材：葡萄干、莲子、红枣、桂圆肉等清洗干净，晾干水分备用。
4. 红糖和白糖按照1:2的比例放入碗中，加少许水搅拌均匀。
5. 蒸锅内放水，将糯米饭放入蒸熟备用。
6. 炒锅内放油烧热，倒入晾凉的红豆和所有准备好的果干翻炒均匀。
7. 将蒸好的糯米和炒好的红豆果干一起混合，倒入调好的红糖水搅拌均匀。
8. 准备米饭，取一个小碗，碗内刷一层食用油，将混合好的糯米饭装入碗中压实。
9. 碗倒扣在盘中，用小刀沿碗边划一圈，将八宝饭扣入盘中即可享用。
可以根据个人口味调整红糖水的用量，也可以加入其他你喜欢的食材增加口感多样性。
制作咸味八宝饭的家常做法如下，注意事项为：煮饭时水不宜太少哦。
1. 准备原材料：糯米、红豆、莲子、红枣、薏米、桂圆、葡萄干、核桃、白糖、食用油、猪肉丁。
2. 将糯米洗净后放入水中泡4小时左右，将红豆、莲子、红枣、薏米、桂圆、葡萄干清洗干净。
3. 将泡好的糯米捞出，沥干水分，放入少许食用油拌匀，再放入碗中，加入适量清水。
4. 将所有食材放入开水中，煮熟透，捞出后，放入碗中，加入白糖。
5. 将猪肉丁炒熟，出锅晾凉，切成肉丁，撒在八宝饭上面，上锅蒸20分钟左右。
6. 等到碗中的八宝饭不烫手时，用另一个碗扣过来，咸味八宝饭就做好了。
注意事项：
1. 八宝饭的糯米需要提前浸泡，这样容易煮熟。
2. 煮糯米的水不宜太多，刚刚没过大米1厘米左右即可。
3. 食材的种类可以根据自己的口味来调整，但需要注意颜色搭配和口感软硬。
4. 八宝饭蒸的时间不宜过短，否则会影响口感。
5. 晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后口感更佳。
以下是咸味八宝饭的家常做法的相关信息：
食材：
糯米200克
黑米20克
红豆150克
蜜枣15克
桂圆肉15克
葡萄干15克
莲子20克
薏米仁20克
生姜两片
猪油适量
生抽适量
白糖适量
花椒粉适量
盐适量
水适量
步骤：
1. 将糯米和黑米洗净，浸泡在水中过夜。红豆提前一晚上浸泡。
2. 将糯米和黑米混合，放入蒸锅中蒸熟。
3. 将红豆、莲子、薏米仁煮熟，注意要和清水一起下锅，煮沸后转小火煮烂。
4. 将蜜枣、桂圆肉、葡萄干清洗干净备用。
5. 在碗底刷一层猪油，铺上一层糯米饭。放上适量红豆、薏米仁、蜜枣、桂圆肉、葡萄干。再铺上一层糯米饭。
6. 在碗口包上保鲜膜，放入锅中蒸40分钟左右。
7. 将白糖、盐、花椒粉和生抽混合，加入适量的清水搅拌均匀制成调味汁。将锅中的水烧开，放入八宝饭蒸10分钟，让调味汁入味。
8. 取出八宝饭，倒扣在盘中，淋上调味汁即可食用。
注意事项：
1. 糯米和黑米的比例可以根据个人喜好进行调整。
2. 碗底刷一层猪油可以使八宝饭更易蒸熟，同时颜色更加油润。
3. 八宝饭蒸好后可以配以糖水或甜汤食用，也可以直接食用。
