以下是咸烧白的家常做法视频：
食材：五花肉、白菜、生姜、大葱、大蒜、花椒、盐适量、生抽、胡椒粉、料酒、辣豆瓣酱、白糖、醋。
1. 五花肉洗净切薄片，白菜切长条，生姜切片，大葱切段。
2. 锅中加油烧热，放入姜片、葱段爆香，倒入五花肉片煸炒出油。
3. 加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、辣豆瓣酱，翻炒上色。
4. 白菜放入碗中，撒少许盐，然后倒入炒好的五花肉，铺平。
5. 加入少许料酒、生抽、白糖、醋，撒上蒜片，盖上盖子，大火蒸6分钟即可出锅。
通过以上步骤，您可以做出美味的咸烧白。记得要搭配米饭，味道更佳哦。
咸烧白的家常做法视频注意事项有：
选肉要五花肉，不要带猪皮的，因为要炖很久，猪皮炖烂了肉就烂得更快。
炖肉时，加盐之前一定要加糖，因为盐会加速糖的凝固和变硬，导致肉炖出来发柴。
炖肉的时候不要加酱油，因为酱油会使肉发硬，不好吃。
白菜不宜早下，因为早下白菜会变得非常烂，没有口感。
不要加味精，因为已经加了天然的香料和盐了，味精会让人觉得不伦不类。
以上就是制作咸烧白时需要注意的一些要点。另外，网上也有很多关于咸烧白的视频教程，可以参考专业厨师的操作步骤。
以下是咸烧白的家常做法视频的相关信息：
视频来源：哔哩哔哩 (bilibili)，视频标题为【咸烧白正宗做法，超详细步骤】的视频内容，时长约为5分36秒。
该视频介绍了制作咸烧白的详细步骤和注意事项，包括准备肉类、调料、烹饪技巧等。通过观看该视频，您可以了解咸烧白川菜的制作方法和相关技巧。需要注意的是，视频中的内容可能因不同地区和烹饪习惯的差异而有所变化，建议您在制作过程中可以根据实际情况进行调整。
