家常生蚝的做法如下：
1. 生蚝处理：生蚝撬开，用刀将蚝肉洗净沥水。
2. 配料：红椒和青椒切丝，蒜头剁碎，调入生抽、蚝油、淀粉、料酒拌匀。
3. 热锅凉油：放入蒜头煸炒出香味。
4. 加入蚝油：炒香后加入适量水。
5. 倒入蚝肉快速翻炒。
6. 倒入调好的淀粉汁，收汁调味即可。
温馨提示：生蚝易熟，不宜久炒。综合以上步骤，家常生蚝就做好了。
此外，蒸生蚝也是家常做法之一：
1. 将生蚝用刷子清洗干净。
2. 将生蚝放入蒸笼内，大火五分钟左右即可蒸熟。
3. 将蒜头剁碎，放入热油中爆香，并加入剁碎的辣椒。
4. 将酱料淋在生蚝上即可食用。
请注意，无论采用哪种做法，生蚝都需要注意清洗干净，避免食用不洁的生蚝导致身体健康问题。
家常生蚝的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：
1. 生蚝要处理干净，将表面的污泥清洗干净。
2. 生蚝肉用生粉+盐清洗，壳用刷子刷干净。
3. 调料要准备齐全，蒜头用刀压成蒜蓉，锅热放油，下蒜蓉炒香。
4. 蒜蓉尽量炒熟，但注意别炒糊。
5. 喜欢辣的可以增加辣椒，我最后没吃完，所以没用完。
6. 生蚝肉下锅之前，可先稍微焯水，将生蚝肉中的血水煮沸，再捞出备用。
7. 烹饪时油要稍微宽泛一些，这样炒出来的生蚝才会金黄诱人，口感鲜嫩。
家常生蚝的做法多种多样，可以清蒸、蒜蓉粉丝粉丝蒸生蚝、碳烤生蚝等。其中蒜蓉粉丝蒸生蚝需要注意火候，避免粉丝煮糊，影响口感和颜值。在享受美食的同时，也要注意适量，不要过量食用。因为生蚝中含有较多的胆固醇，过量摄入会影响身体健康。
以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关菜谱或咨询专业厨师。
家常生蚝的做法包括以下两种：
1. 蒜蓉生蚝：需要准备蒜蓉、生蚝、酱油、色拉油、辣椒。将生蚝清洗干净，用刷子把外壳刷干净，撬开外壳把内部的肉取出来。蒜头剁成蓉，起锅烧油，放入蒜蓉炒香，加入蚝油，加入生抽，加入辣椒翻炒，浇在生蚝肉上，搅拌均匀，重新放回壳中，放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。
2. 爆炒生蚝：需要准备生蚝、红椒、蒜、姜、葱、盐、胡椒粉、耗油、生抽。将生蚝肉用清水泡干净，红椒、葱、姜、蒜切碎备用。锅中加水烧开，放入姜片和葱段煮一下去腥味。锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入生蚝肉，大火翻炒，加盐、胡椒粉、耗油调味，最后加入红椒翻炒均匀即可。
以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，同时请注意卫生问题。生蚝是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的营养物质，适合多种食用方式。
