家常三文鱼的做法包括：清蒸三文鱼、红烧三文鱼和香煎三文鱼等。下面是具体做法：
1. 清蒸三文鱼：将三文鱼洗净切块，用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制15分钟左右，然后上锅清蒸12分钟左右，出锅后洒上葱花、淋上香油即可食用。
2. 红烧三文鱼：将三文鱼块用盐和料酒腌制后，煎至两面金黄，放入葱姜蒜、干辣椒、八角等调料，加入适量清水煮沸，加入适量盐、鸡精、生抽等调料，小火慢炖10分钟即可。
3. 香煎三文鱼：将三文鱼洗净去骨，用盐、料酒、生抽、柠檬汁腌制半小时，两面涂抹少量淀粉，下锅煎至金黄即可。
除此之外，还有很多其他做法，可以根据个人口味进行选择。
家常三文鱼做法的注意事项包括：
1. 挑选新鲜的三文鱼，观察其色泽、质地和气味，避免选择过熟或变质的鱼肉。
2. 烹饪前需清洗鱼身，并去除鱼鳞、内脏和血块等。
3. 烹饪时宜使用合适的烹饪器具和温度。比如，可以用煎锅煎至两面金黄，或者用烤箱烘烤至熟透。
4. 搭配合适的调料，如日本酱油、味醂、白砂糖、姜片、蒜瓣、葱段、香菜等，可以增加三文鱼的鲜美味道。
5. 需要注意火候的掌握，过熟或过生的三文鱼都不好吃。
6. 分段细煮，可以让鱼肉不容易散烂。
7. 食用时，可蘸取少量柠檬汁或香菜汁，提升口感。
此外，在处理三文鱼时需避免被刺伤，以及在吃三文鱼时不要同时喝大量的啤酒，以免引起痛风。在制作过程中，注意保持鱼肉的整洁和卫生，同时根据人数和菜量调整三文鱼的用量，避免浪费。
家常三文鱼的做法有多种，以下提供三种做法：
1. 清蒸三文鱼： 准备一块三文鱼，将其清理干净后，涂抹上一些盐和黑胡椒，腌制10分钟。随后将其放入蒸锅中，大火蒸8分钟，闷3分钟即可。可以配上一些葱丝提升香味，蘸着酱油食用。
2. 红烧三文鱼： 先把三文鱼切块后用点生抽、蚝油、淀粉、料酒等腌制几分钟。然后锅中底油，放入葱姜蒜、干辣椒呛锅，放入三文鱼两面煎一下。随后加入清水、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉等调味料，烧开后炖煮5分钟即可。
3. 香煎三文鱼： 将三文鱼表面撒点盐和黑胡椒，两面撒少许面粉，抖掉多余的部分。锅底放油，放入三文鱼，煎至两面金黄即可。如果喜欢吃甜味的，可以加入少许番茄酱和白糖烧匀。
以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整配方。同时注意，三文鱼虽然营养丰富，但也有部分人不宜吃。例如对海鲜过敏的人、痛风患者、高血脂患者等。
