家常日本鱼做法有很多种，以下为您推荐：
1. 清蒸日本鱼：将日本鱼洗净，放入盘中，撒上姜丝和料酒，水开后大火蒸8分钟，出锅后撒上葱花和蒸鱼豉油。
2. 日本鱼炖豆腐：将日本鱼和豆腐切块后一起入锅，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶和酱油，慢火煮15分钟，即可食用。
3. 酸甜日本鱼：将日本鱼切块裹上淀粉，用油煎至金黄，加入番茄酱和白糖，慢火煮3分钟，盛出后撒上白芝麻即可。
4. 日本鱼汤：将日本鱼切块放入砂锅中，加水煮沸后加入豆腐、白菜等配料，煮至食材熟透，加入盐等调味料，即可享用。
在做日本鱼时，建议选择新鲜的鱼，去鳞、去内脏，洗净备用。烹饪时，要根据鱼的大小和火力大小进行调整，确保食材的熟度和营养不流失。
制作家常日本鱼菜需要注意以下几点：
1. 选择合适的鱼：根据个人口味和需求，选择新鲜、肉质细嫩的鱼，如三文鱼、鲈鱼、鲤鱼等。
2. 准备调料：根据菜谱需要的调料，提前准备好，如姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等。
3. 切配食材：根据菜谱的要求，切配好所需的配菜，如青红椒、洋葱等。
4. 处理鱼：将鱼清洗干净，去鳞、去内脏和腥线，切成适合烹饪的块状。
5. 烹饪方法：可以根据个人口味和菜谱选择合适的烹饪方法，如煮、蒸、煎、烤等。在烹饪过程中要注意火候，以免鱼煮过头或者煎焦。
6. 品尝：品尝鱼菜时，要注意口感和味道的平衡，不要添加过多的调料，保持鱼肉的鲜美口感。
7. 卫生：在制作鱼菜时，要注意卫生，避免交叉污染。使用过的厨具和餐具要及时清洗消毒。
总之，制作家常日本鱼菜需要注意选择合适的鱼、准备调料、切配食材、处理鱼、选择合适的烹饪方法和品尝等方面，同时要注意卫生和口感味道的平衡。
以下是几种家常日本鱼的做法：
1. 清蒸日本鱼：需要日本鱼、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋。把鱼清洗干净，用刀在鱼肚上划几道，然后抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。将葱和姜切成丝，铺在盘子底部，把腌制好的鱼放入盘中，蒸熟。食用时配以醋和生抽的汁，口感清淡爽口，鲜美无比。
2. 日本鱼炖豆腐：需要日本鱼、豆腐、尖椒、葱、姜、盐、味精、料酒等材料。将日本鱼切成块状，豆腐也切成块状，尖椒切成圈备用。锅中倒入油，油热后放入葱、姜炒香，加入料酒、清水，放入鱼块。煮至鱼皮微卷后加入豆腐块，尖椒圈，加入盐、味精调味，炖至豆腐入味即可食用，做法简单，口感清淡鲜美。
3. 红烧日本鱼：需要日本鱼、葱、姜、蒜、酱油、糖、料酒等材料。将日本鱼煎至金黄色，盛出备用，锅中留底油，放入葱、姜、蒜炒香，加入酱油、料酒和适量的水。煮开后放入炸好的鱼，小火炖煮至入味即可。红烧日本鱼口感鲜美，色泽红亮，是一道美味可口的家常菜。
此外，还有日本鱼寿司、日本鱼炒豆芽等方法。请注意，在烹饪过程中根据个人口味适量调整各种材料的用量。
