以下是家常芹菜的做法：
食材：芹菜、花生油、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、五香粉、生抽、鸡精
步骤：
1. 芹菜洗净，摘掉叶子备用。
2. 将芹菜杆切成2-3cm的小段，再切成细条。
3. 烧热锅放适量的油，下入葱姜蒜爆香。
4. 放入干辣椒和五香粉，炒香。
5. 放入芹菜翻炒均匀。
6. 放入适量的盐，再放入适量的生抽和鸡精，继续翻炒。
7. 加入少量的水，闷一会儿。
8. 放入适量的味精调味，翻炒均匀即可出锅。
注意：如果喜欢软烂的口感，可以多闷一会儿。炒芹菜的时候不要放太多水，这样会影响口感。
家常芹菜的做法如下：
食材： 芹菜、花生油、葱花、姜丝、干辣椒等。
步骤如下：
1. 热锅加油，放入葱花、姜丝和干辣椒炒香。
2. 放入洗净切好的芹菜段，翻炒均匀。
3. 加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至芹菜熟透。
4. 装盘，完成。
注意事项：
1. 芹菜要洗净切段，干辣椒根据个人口味可加可不加。
2. 炒芹菜要大火快炒，避免营养流失。
3. 加入调料后，翻炒时间不要过长，以免影响芹菜口感。
4. 芹菜中含有大量的草酸，烹饪前应用热水焯水，避免草酸影响钙的吸收。
总之，家常芹菜做法简单，注意大火快炒和热水焯水即可。
以下是家常芹菜的做法相关信息：
1. 芹菜叶子的做法：首先将叶子洗净，然后将叶子和茎分别切好。热锅凉油，油热后将叶子翻炒几下，加入适量盐，翻炒均匀后加入茎搅拌均匀即可。
2. 芹菜炒肉的做法：将瘦肉切好并调好味，再加入生粉搅拌均匀。热锅凉油，将肉炒至变色后加入蒜末，再放入芹菜段翻炒均匀。最后加入盐、鸡精等调味料，翻炒几分钟即可出锅。
3. 凉拌芹菜的吃法：将芹菜叶子摘下来，茎部切段备用，烧开水将芹菜焯水，焯好后过凉水备用。将油烧热，浇在芹菜段上，放上蒜末、小米椒、生抽等调料，拌匀即可食用。
4. 芹菜肉丝的做法：首先将瘦肉切丝加入少许盐、料酒、生抽腌制一会，再将芹菜切成段。将葱姜蒜炒香后加入肉丝翻炒，加入少许料酒和生抽，再加入芹菜段继续翻炒。最后加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
以上就是家常芹菜的几种常见做法，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式。
