山芋粉块的家常做法步骤如下：
1. 将山芋削皮之后切成小块。
2. 在锅内加入适量油，烧至五成热。
3. 将山芋块放入锅中，不断翻炒，煎至表面微黄。
4. 加入适量清水，水量没过山芋块。
5. 加入适量冰糖，搅拌均匀。
6. 盖上锅盖，小火慢炖10分钟左右，直到山芋熟透。
7. 准备一碗冷水，将锅中的山芋块放入其中凉透，捞出备用。
8. 将炖山芋的汤汁再次煮沸，加入适量盐、生抽和老抽调味，搅拌均匀。
9. 倒入煎好的山芋块，翻炒均匀，使山芋块充分吸收汤汁。
10. 准备一个盘子，将山芋块盛出即可食用。
注意事项：煎山芋块时要不断翻炒，避免糊锅。煮山芋块时要用中小火，以免烧焦。总之要保持小火慢炖，才能煮出软糯的山芋粉块。
山芋粉块的家常做法步骤如下：
1. 将山芋削皮之后切成片，放入冷水里浸泡30分钟备用。
2. 把泡好的山芋捞出来控干水分，然后开火加热平底锅，把锅烧热后把山芋放入锅中，不用放油，用锅铲背把山芋片轻轻推动，使其均匀受热。
3. 当山芋片开始变黄时，把火关掉，在锅里刷上一层油，刷均匀后，再开火加热，用锅铲背轻轻推动。
4. 加入适量水，水量刚好没过山芋片，加入适量酱油、盐、十三香，然后盖上盖子焖煮5分钟。
5. 放入切好的山芋块，继续焖煮至水干。
6. 取出山芋片，放在厨房纸上吸走多余油份。最后将山芋粉块放入盘中即可享用。
注意事项：山芋片在切之前可先用盐水浸泡再清洗，可以防止氧化发黑。另外，炒制过程中不用放水煮，因为山芋含有大量淀粉，淀粉可以吸收大量水分，这样做出来的山芋口感更软糯。
以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品的使用，祝您用餐愉快。
以下是山芋粉块的家常做法步骤信息：
食材：山芋粉、肉片、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、盐、鸡精、蚝油、生抽、油
步骤：
1. 山芋粉用温水泡20分钟左右泡软。
2. 准备好的肉片，加少许生抽腌制一会儿。黄瓜和胡萝卜切丝，葱蒜切末备用。
3. 锅中倒油，爆香葱蒜，放入肉片炒至变色。
4. 倒入适量水，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，煮开后倒入山芋粉。
5. 煮熟后倒入准备好的蔬菜丝，炒至断生后出锅。
山芋粉块的家常做法可以根据个人口味调整，希望您能做出美味的山芋粉块！
