平菇的家常做法有很多，如炒平菇、蘑菇汤、炸酱平菇等。这里为您提供一种比较常见的炒平菇的做法：
材料：
平菇、青椒、红椒、大蒜、盐、鸡精、生抽。
步骤：
1. 大蒜切末，青红椒去蒂去籽后切丝，平菇洗净后切成片。
2. 锅中放油，烧热后放入大蒜炒出香味。
3. 加入平菇翻炒，直到平菇变软。
4. 放入青红椒丝，继续翻炒至青红椒丝变熟。
5. 加盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 平菇要炒软后再放入其他材料，这样口感更好。
2. 如果喜欢软烂的口感，可以在锅中加一些水，小火焖煮一会儿。
3. 盐、生抽、鸡精的用量根据个人口味适量调整。
平菇的做法有很多，下面列举几种并附带注意事项：
1. 肉酱平菇：将平菇洗净切成片，葱、蒜切成末，备用。将油锅烧热，放入葱蒜末炒香。放入肉酱炒香，再放入平菇翻炒。注意火候，不要炒糊，炒至平菇熟透即可。
2. 蒜蓉平菇：将平菇洗净后撕成条，放入沸水焯水片刻，捞出沥干备用。将油锅烧热，放入蒜末炒出香味，放入平菇翻炒均匀。注意火候，不要炒糊。
3. 西红柿炒平菇：将平菇洗净撕成条，炒香葱花，放入西红柿块，炒软出汁。放入平菇翻炒均匀，加入适量盐等调味料。注意火候，不要炒糊，炒熟出锅即可。
注意事项：
1. 平菇要洗净，特别是表面褶皱处，以免农药残留。
2. 炒蘑菇时一般要先焯水，因为蘑菇中含有的草酸等物质会影响菜品的味道和营养价值。
3. 炒蘑菇时火候要掌握好，不要炒糊了。
4. 根据口味添加调味料，注意不要过量，以免影响口感和健康。
总之，做平菇的时候要注意卫生、火候和口味，才能做出美味的家常菜。
平菇的做法大全家常有很多，如：
肉酱平菇。将平菇洗净去掉根部，撕成条，放入开水中焯水处理待用。胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切末待用。再将猪肉剁碎，热锅凉油，放入肉末翻炒，加入适量酱油上色，再放入葱姜蒜翻炒出香味，放入平菇翻炒，加入适量番茄酱、盐、胡萝卜和青椒翻炒均匀即可出锅^[2]^。
平菇炒鸡蛋。将鸡蛋打散，放入锅中炒熟盛出。再爆香葱花和干辣椒，放入平菇翻炒均匀，加入适量盐调味，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅^[4]^。
白玉菇炒平菇。将白玉菇和 平菇 洗净撕小块，焯水捞出待用。胡萝卜切丝，小米椒 蒜 姜 剁碎。锅中放油放剁椒 蒜 姜丝煸炒出香味。倒入平菇 白玉菇胡萝卜丝翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，最后翻炒均匀即可出锅^[3]^。
此外，还有番茄炒平菇、香菇和平菇炒肉等菜品做法类似平菇的家常做法，可以参考当地菜谱或者咨询专业厨师制作。
