以下是蚂蚁上树的家常做法视频步骤：
材料：
粉丝：1扎
猪肉末：100克
姜末：1小勺
蒜末：1小勺
葱末：1小勺
酱油：1小勺
豆瓣酱：2大勺
清水：适量
糖：少许
植物油：适量
步骤：
1. 粉丝用温水泡软之后，沥干水分待用。
2. 锅中倒入适量的植物油，放入姜末、蒜末和葱末炒出香味。
3. 加入猪肉末，继续煸炒至肉末松散熟烂。
4. 加入豆瓣酱，继续翻炒均匀。
5. 加入粉丝，轻轻拌匀，让粉丝充分和酱料混合。
6. 加入酱油、糖和少许清水，中小火慢慢翻炒，让粉丝充分吸收酱料。
7. 直到酱料被粉丝完全吸收，即可出锅。
视频版做法可以在网络上搜索，一般会更加详细和生动。记得在烹饪过程中注意火候，避免烧焦。
以下是蚂蚁上树的家常做法的视频和注意事项：
【食材准备】
粉丝、葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、肉末、盐、生抽、鸡精、糖、胡椒粉
【做法步骤】
1. 准备好所有食材，粉丝提前用冷水泡软。
2. 葱姜蒜切末，花椒备用，肉末备用。
3. 锅中放适量油，下入肉末煸炒至变色。
4. 放入豆瓣酱炒出红油和香味。
5. 放入葱姜蒜末和花椒继续炒香。
6. 放入泡软洗净沥干水分的粉丝。
7. 调入盐，生抽，鸡精，糖，胡椒粉调味。
8. 快速翻炒均匀，让粉丝充分吸收调料，出锅前可以撒上葱花或者香菜更佳。
9. 注意炒蚂蚁上树全程大火，以免粉丝粘连，粉丝一变软就要马上关火盛出。
【注意事项】
1. 粉丝要先用冷水泡软，不然炒的时候很难炒散。
2. 炒蚂蚁上树全程大火，不要炒糊。
3. 豆瓣酱比较咸，盐要少放或者不放，根据自己口味来。
4. 最后一步一定要快，粉丝一变软就要马上盛出，不然就成煮软了。
5. 这道菜口味偏辣，如果不喜欢吃辣的可以不放花椒或者少放豆瓣酱。
在烹饪过程中请注意安全，祝您用餐愉快。
以下是蚂蚁上树的家常做法视频的相关信息：
蚂蚁上树是一道经典的家常菜，主要食材有粉丝、肉末等。
蚂蚁上树的家常做法视频中，通常会展示如何处理食材、烹饪步骤、调味料的使用等。
如果您想尝试自己制作蚂蚁上树，可以观看相关视频学习具体的做法。
希望以上信息对您有所帮助，如果您需要帮助或有其他问题需要解答，请随时向我提问。
