鱼的做法有很多种，以下提供几种家常做法的图片：
红烧鱼的做法图片：
1. 将处理好的鱼洗净，沥干水份备用。
2. 锅烧热，放入适量油，加入适量白糖，小火慢慢炒化。
3. 将鱼放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入葱白、姜片、蒜头、八角炒出香味。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽、适量开水，盖上锅盖焖煮约10分钟。
6. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉炒匀。
7. 大火收汁，撒上葱花即可。
清蒸鱼的做法图片：
1. 将处理好的鱼洗净，两面划几刀，抹上适量盐，淋上料酒，腌制10分钟左右。
2. 将腌制好的鱼放入盘中，水开后放入鱼蒸约8分钟。
3. 蒸好的鱼取出，倒掉盘子里多余的水分，撒上葱姜丝。
4. 锅里倒入适量油，加热至冒烟后，均匀淋在鱼身上。
5. 加入适量蒸鱼豉油调味，放上适量辣椒丝提味即可。
煮鱼的做法图片：
1. 将处理好的鱼洗净备用。
2. 锅内倒入适量油，加热后放入适量花椒粒炒香。
3. 放入葱姜蒜爆香。
4. 放入适量豆瓣酱炒香。
5. 倒入适量料酒和生抽调味。
6. 放入适量清水煮开后，放入鱼块。
7. 中火煮约15分钟左右，至鱼肉熟透。
8. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。
9. 将煮好的鱼盛入碗中，撒上葱花即可。
以上就是三种家常鱼的做法图片，需要注意的是，在烹饪过程中要根据鱼的种类和烹饪时间来调整火候和时间，以保证鱼肉鲜嫩口感。同时，在处理鱼的时候要小心，避免弄破鱼胆导致鱼肉变苦。
以下是鱼的家常做法图片及注意事项：
做法1：清蒸鱼
食材：鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、油
1. 鱼清洗干净，表面淋上料酒和撒上盐，腌制15分钟左右。
2. 盘子里放上姜片和葱段，把腌制好的鱼放盘子里，鱼肚子里也放上葱姜。
3. 上锅蒸10分钟，关火后不要打开锅盖，焖5分钟。
4. 倒掉盘子里蒸出来的汤汁，撒上葱花。
5. 锅里倒入适量油，烧热，淋在鱼身上，再倒上蒸鱼豉油即可。
注意事项：
1. 蒸鱼一定要用开水烫一下芥菜，芥菜杆子才能去腥味。
2. 蒸鱼的时间不要太长，时间到后不要急于取出锅具，让鱼在锅里焖几分钟。
做法2：红烧鱼
食材：鱼、葱、姜、蒜、老抽、生抽、糖、料酒、醋
1. 鱼两面改刀切出花纹，洗净备用。
2. 锅里加油烧热，把鱼煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，加入糖、料酒、生抽、老抽和一点点醋，加入一碗水烧开。
4. 放入煎好的鱼，中小火炖煮10分钟，然后大火收汁。
5. 装盘，撒上葱花。
注意事项：炖煮鱼的时候不要翻动鱼，用锅铲从底部轻轻翻动即可。
做法3：酸菜鱼
食材：鱼、酸菜、泡椒、姜、蒜、葱、淀粉
1. 鱼切片，酸菜切碎，泡椒剁碎。
2. 锅烧热放油，加入酸菜炒香。
3. 加入水或者高汤，烧开后煮5分钟。
4. 加入泡椒炒匀。
5. 加入适量盐调味，汤汁调好味道后将切好的鱼片用少量淀粉拌匀后放入汤中煮3-5分钟即可。
6. 关火后撒上葱花。
注意事项：酸菜本身带咸味，所以盐要适量，不要加太多。
此外，做鱼还有很多其他的做法和注意事项，如烤鱼、炖鱼等，可以根据个人口味和食材选择合适的方法。在做鱼时，要注意火候的掌握，不要烧焦，保持鱼皮的完整。在处理鱼刺时要注意安全，避免误食。总之，做鱼的注意事项包括但不限于选材、处理、烹饪火候和时间掌握等方面，要根据个人口味和食材选择合适的方法，注意安全和口感。
以下是一些常见的鱼的做法及其相关信息：
1. 清蒸鱼：清蒸鱼能够最大程度地保留鱼的鲜味，做法如下：选择新鲜的鱼，处理好鱼，撒上一些葱姜和料酒，上锅蒸熟即可。出锅后，可以淋上一些蒸鱼豉油，再放上一些葱丝增加美观度，并进行烹饪。清蒸鱼的口感鲜美，适合所有人群。
2. 红烧鱼：红烧鱼香味浓郁，做法如下：将鱼煎至两面金黄，加入调料和水，慢火烧煮。红烧鱼的味道鲜美，适合喜欢吃辣和口味较重的人群。
3. 鱼香肉丝：虽然名字中有鱼，但是实际上鱼香味的来源是泡菜，并不是真的用鱼做过。做法如下：将猪肉切丝炒熟，加入泡菜、豆瓣酱和其他调料炒制。
4. 酸菜鱼：酸菜鱼的口感鲜美，酸辣可口。做法如下：将酸菜和调料炒香，加入鱼片炒熟。酸菜鱼的营养丰富，适合喜欢吃酸辣口味的人群。
5. 烤鱼：烤鱼口感鲜美，做法相对复杂，需要烤制一段时间。需要提前准备好腌制的调料和食材，将鱼腌制好后再进行烤制。
以上是一些常见的鱼的做法及其相关信息。当然还有很多其他做法，可以根据个人口味和喜好进行选择和调整。同时需要注意，在烹饪鱼类时，要确保食材新鲜，避免食用已经变质或受到污染的鱼类，以确保健康。
