小芦笋的家常做法有几种：
1. 素炒芦笋：将小芦笋洗净，切成段，烧一锅水，加入适量盐，将小芦笋放入焯水，捞出沥干水分装盘。然后，将适量食用油倒入锅中，加热后倒入沥干水分的小芦笋，翻炒均匀，最后加入适量白糖、生抽调味，继续翻炒均匀即可。
2. 蒜蓉炒芦笋：将小芦笋洗净，切成段，取一头大蒜，剥去外皮，切成蒜蓉。烧一锅水，加入适量盐和食用油，将小芦笋放入焯水，捞出沥干水分。接着，锅中倒入适量食用油，加热后倒入蒜蓉炒香，再放入小芦笋翻炒均匀，加入适量鸡精、生抽调味，继续翻炒均匀即可。
3. 芦笋炒虾仁：将鲜虾去壳去肠泥，用料酒腌制10分钟，再将小芦笋洗净切成段。加热锅子放入一点点油，将虾仁煎至变色捞出，再放入小芦笋煸炒，加一点点水略微煮一下，放入煎好的虾仁翻炒，加盐和糖调味，翻炒均匀即可。
以上就是小芦笋的几种家常做法，您可以根据个人口味进行选择。
以下是制作小芦笋的家常菜的步骤和注意事项：
食材：芦笋、盐、糖、蘑菇精、油
步骤：
1. 将芦笋洗净，切成段。
2. 锅中放水烧开，加入少许盐和油，放入芦笋段，焯一下捞出备用。
3. 锅中倒入少许油，放入芦笋段翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和蘑菇精调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 芦笋要先焯水再炒，可以保持其翠绿的颜色和口感。
2. 炒芦笋要用中火慢炒，不要用大火，以免变色或软化。
3. 如果喜欢清脆的口感，可以在焯水的时候加入一些油，这样焯水后芦笋的颜色会更加鲜亮。
4. 炒芦笋时加入适量糖可以提鲜，但不要加太多，以免影响口感。
5. 芦笋不要炒太久，以免影响口感和营养价值。
这是一道简单易做的家常菜，味道鲜美，营养丰富，适合搭配米饭食用。
小芦笋是一种常见的蔬菜，可以用于制作多种家常美食，如清炒芦笋、芦笋培根卷、芦笋炒素肉、芦笋沙拉等。以下是具体做法：
清炒芦笋：
1. 洗净芦笋，去老根，切成小段。
2. 热锅凉油，放入芦笋煸炒。
3. 炒至芦笋变色，加适量盐和鸡精调味。
芦笋培根卷：
1. 芦笋切成小段，培根切成与芦笋差不多大小的段。
2. 将培根包裹在芦笋周围，用牙签固定。
3. 热锅凉油，将培根卷放入锅中煎至金黄色。
4. 捞出培根卷，将芦笋在锅中煸炒至熟透。
5. 加适量盐和黑胡椒调味，盛出即可。
芦笋炒素肉：
1. 素肉切片，用油煸炒至熟透。
2. 加入切好的芦笋段，翻炒均匀。
3. 加适量盐、生抽、鸡精调味。
4. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
芦笋沙拉：
1. 洗净芦笋，切成适当长度的段，用于装饰沙拉。
2. 将其他生菜、黄瓜、胡萝卜等食材洗净切好，加入沙拉酱拌匀。
3. 将芦笋段加入沙拉中，拌匀即可食用。
除了以上几种做法，小芦笋还可以用来制作各种中西式汤品、火锅配菜等。在烹饪时，需要注意保持芦笋的鲜嫩口感，以免影响整体味道。
