小顿肉的家常做法步骤如下：
1. 将猪肉切成块状，土豆胡萝卜切块，白菜切段，葱切段，姜和蒜切片。
2. 准备调料，干辣椒根据口味添加。
3. 锅中加油烧热，将肉块下锅，慢煎至两面微黄微黄后加入葱姜蒜，炒出香味。
4. 加入豆瓣酱，将料炒匀，炒出红油，加入生抽、老抽、蚝油、料酒，继续翻炒均匀。
5. 将土豆和胡萝卜加入锅中，翻炒均匀后加入适量水。
6. 加盖用小火炖煮20分钟，加入白菜再煮3分钟。
7. 加入适量盐、鸡精、味精调味。
8. 加入葱花翻炒均匀即可。
同时，也可以通过观看烹饪视频来学习小顿肉的家常做法。网上有许多关于小顿肉的家常做法的视频教学，可以通过手机或者网络电视浏览器搜索相关关键词如“小顿肉家常做法视频”来查找。
以上信息仅供参考，如需了解更多，请查阅相关书籍或咨询专业厨师。同时，在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和烧伤等意外发生。
小顿肉的家常做法视频注意事项如下：
1. 猪肉要加淀粉，大火快速翻炒，这样炒出来的肉质才会鲜嫩。
2. 不要加太多调料，否则会掩盖肉原本的味道。一般来说，葱花和香菜是这道菜最好的配菜，可以提香去腥。
3. 炒肉的时候可以稍微放一点点水，会让肉质更嫩。
如果想要观看小顿肉的家常做法视频，可以到相关视频网站搜索“小顿肉家常做法”等关键词，并选择合适的视频观看。
小顿肉的家常做法视频相关信息如下：
1. 所需食材：猪肉、洋葱、土豆、青椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油、耗油、豆瓣酱等。
2. 制作步骤：将猪肉切成小块，加入料酒和酱油腌制一会儿。土豆和洋葱切块，青椒切段。热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜爆炒出香味。放入猪肉块翻炒，加入糖、酱油和耗油调味，继续翻炒均匀。加入土豆块和适量的水，盖上锅盖炖煮至土豆熟软。最后加入洋葱块和青椒段翻炒均匀，加盐调味即可。
3. 视频地址：https://www.bilibili.com/video/av73767776/?p=1
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，请查阅专业书籍或咨询专业人士。
