小白菜烩丸子的家常做法如下：
主料：
小白菜、猪肉馅、鸡蛋、豆腐
辅料：
葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、水、香油、面粉
步骤：
1. 小白菜洗净切段，豆腐切小块，葱姜切末。
2. 将猪肉馅加入盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再加入一个鸡蛋继续搅拌。
3. 将面粉少量多次加入水中搅拌均匀，再倒入肉馅中搅拌。
4. 锅内放水，将肉馅捏成小丸子，放入锅中，待水开后继续煮5分钟，将丸子捞出备用。
5. 另起锅放入少量油，放入葱姜末爆香，放入小白菜翻炒至软。
6. 放入丸子和豆腐，加适量盐调味，翻炒均匀。
7. 临出锅淋入香油，撒上少量鸡精即可。
这样就可以做出小白菜烩丸子啦！口感清淡，营养丰富，是一道家常美食。
小白菜烩丸子的家常做法注意事项如下：
1. 准备食材要齐全，烹饪时要先把材料都处理好，避免在烹饪过程中忙中出错。
2. 烹饪时要先炒香葱姜蒜等调料，这样可以增加菜肴的香味。
3. 处理小白菜时，要注意摘除黄叶和根部，烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养。
4. 丸子在烹饪时要煮至熟透，确保食材完全熟透。
5. 烩菜时要注意火候，先烧热油，爆香葱姜蒜等调料，再放入小白菜煸炒，然后加入丸子和适量清水烧煮，注意不要加水过多，以免影响菜肴的口感和味道。
6. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉等调料，翻炒均匀，注意要根据口味调入适量调料，确保味道鲜美。
7. 烹饪完成后，要注意及时享用，保持菜肴的新鲜口感。
此外，还要注意选择质量好的猪肉馅，注意搅拌肉馅时要顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲并富有弹性。同时，烹饪过程中要注意火候的控制，以保证小白菜烩丸子的口感和营养价值。
小白菜烩丸子的家常做法的相关信息有：
所需材料：小白菜、猪肉馅、葱末、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精。
做法：
1. 小白菜洗净，控干水份。
2. 锅中倒入适量油，爆香葱姜，倒入猪肉馅，煸炒至颜色变白。
3. 烹入料酒，加入酱油，翻炒一下。
4. 加入适量水，大火烧开，加入丸子，炖煮至熟。
5. 加入小白菜，炖煮至小白菜变绿。
6. 加盐和鸡精调味，出锅即可。
以上信息仅供参考，建议阅读菜谱获取具体信息。
