小白菜穿丸子的家常做法如下：
食材：小白菜250g、肉馅儿100g、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、淀粉适量、清水适量。
步骤：
1. 准备食材。
2. 肉馅儿用料酒，盐拌匀腌制一会儿，小白菜摘去黄叶洗净备用。
3. 锅烧热，放少许油，把葱姜蒜爆香。
4. 放入肉馅儿煸炒至颜色变白。
5. 放入酱油，蚝油，清水烧开。
6. 放入小白菜翻炒均匀。
7. 小白菜微软时放入少许盐调味。
8. 小白菜完全变软时关火。
9. 用小勺把肉馅儿制成丸子，放在小白菜上即可。
也可以在炒肉末的时候放入切碎的青菜梗一起炒，增加菜肴的口感和风味，小白菜穿丸子的形状可以根据个人喜好来决定。完成上述步骤后，一道美味的小白菜穿丸子就做好了。
小白菜穿丸子的家常做法注意事项如下：
1. 准备食材要齐全，操作起来不慌乱。
2. 制作时要根据个人口味调好味，可以尝一尝，确保味道适中。
3. 制作过程中要注意火候，以免烹饪过度或不足。
4. 要保持小白菜的翠绿色，可以采取先炒后煮的方法，这样煮出来的颜色更翠绿诱人。
5. 不要使用过多的调料，如葱、姜、蒜、辣椒等，以免掩盖白菜原有的味道。
6. 煮丸子时不要时间过长，以免丸子煮烂，影响口感。
7. 适当加入一些配菜，可以使营养更丰富，也使口感更丰富。
请注意，制作过程中食材的用量要适当，不要浪费。以上就是小白菜穿丸子家常做法的注意事项。
小白菜穿丸子的家常做法可以参考以下步骤：
1. 准备食材：小白菜、猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、面粉、盐、酱油、料酒等。
2. 将小白菜洗净，摘下菜叶备用。
3. 将猪肉馅加入葱末、姜末、鸡蛋、面粉、盐、酱油、料酒，搅拌均匀后制成小丸子。
4. 烧开水，将小白菜穿入小丸子，放入水中煮至变色。
5. 捞出小丸子，放入盘中，淋上汤汁即可享用。
制作时可根据口味和需求适当调整调料用量。
