虾丸子水煮的家常做法如下：
食材：虾肉200克、油菜几颗、食盐适量、料酒适量、淀粉少许、小葱1根、水适量。
具体步骤：
1. 将虾肉剁碎，加入葱姜水、盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
2. 锅内放水烧开，放入拌好的虾肉，用筷子顺时针搅拌，让虾肉完全吃水。
3. 虾肉搅打至无粘稠感时，将虾肉挤成丸子状。
4. 丸子全部下锅后，再次烧开，转小火，撇去浮沫。
5. 放入油菜，加盐调味，即可出锅。
这样就可以做出虾丸子水煮菜啦，可以根据口味和需求适当调整。
虾丸子水煮的常见家常做法如下：
食材：虾肉200克、油菜几颗、食盐适量、料酒适量、姜粉适量、水适量、淀粉少许、小葱1根、高汤适量。
步骤：
1. 虾肉泥加入盐、料酒、淀粉、少许姜粉，搅拌均匀。
2. 滚水加入小葱段，姜片烧开。
3. 锅开后加入洗净沥干水分的油菜。
4. 锅开至二遍，放入虾丸。
5. 煮至虾丸漂浮，即可捞出。
注意事项：
1. 虾泥的含盐量和肉馅的含盐量一样，稍微放一点即可。如果口味重的，也可以在虾丸做好后再调味。
2. 虾丸一定要在水烧开后才放进去，否则容易粘连。
3. 煮虾丸的水量根据自家锅的大小而订，一般比煮别的丸子需要的水量要少一些。因为虾泥本身就很容易熟。
4. 虾丸如果一次吃不完，可以放在冰箱冷冻室里保存。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
虾丸子水煮的家常做法可以参考以下步骤：
1. 将虾去壳去虾线虾头，并放入料理机中搅打成泥状。
2. 将虾蓉中放入姜末、葱段、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀后，向着一个方向持续搅打虾肉，使虾肉上劲。
3. 在虾泥中继续放入玉米淀粉和清水，再次持续搅打至虾泥变得有弹性。
4. 取一些虾泥，搓成大小适中的虾丸子。如果想要让虾丸更加筋道，可以再加入一些面粉，但不要加太多。
5. 等锅中的水烧开后，放入虾丸，大火蒸制大约15分钟左右即可。
6. 取出虾丸后，可以调一个薄薄的芡汁，淋在虾丸上，也可以直接食用。
以上就是虾丸子水煮的完整制作过程。在制作过程中注意把握时间和火候，以保证虾丸的口感和品质。
