五花肉烧竹笋的家常做法如下：
食材：五花肉、竹笋、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽。
1. 准备食材。
2. 将五花肉洗净切块，冷水下锅，大火煮开后，再煮2-3分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出备用。
3. 锅内放少许油，放入冰糖，小火慢慢翻炒至冰糖溶化。
4. 将焯好的五花肉倒入锅中翻炒，炒至五花肉上色。
5. 加入姜片、蒜、干辣椒翻炒出香味。
6. 加入料酒生抽老抽，继续翻炒均匀。
7. 将竹笋切片，放入锅中，加入开水，水量刚没过笋。
8. 加入适量盐调味，盖上锅盖，小火炖煮20分钟左右。
9. 煮好后，如果此时汤汁还很多，就收一下汁；如果汤汁很少了，就出锅。
完成以上步骤后，五花肉烧竹笋就做好了。注意根据实际情况调整炖煮时间。
五花肉烧竹笋的家常做法注意事项如下：
1. 食材的用量要按照人数和烹饪锅具的大小适量准备，以保证食材齐全，不影响菜肴口感。
2. 竹笋在烧制前需要焯水去除涩味，也可以在焯水后用凉水充分浸泡，以便更好地去除涩味。
3. 五花肉和竹笋的比例可以根据个人口感偏好进行适量调整，如果喜欢竹笋的口感软一些，可以适量减少五花肉的用量。
4. 烧制的时间不宜过短，五花肉要烧到皮全部透明才可以，这样能保证五花肉的口感不柴不硬。
5. 炒制五花肉时火候不宜太大，以免溅出油渍，导致安全事故。
6. 食材下锅时，要先处理易出汁的食材，如竹笋、姜等，这样可以避免后期烹饪时过多的出水。
7. 烹饪时如使用干辣椒，用量不宜过多，以几个为宜。
8. 如需给小孩食用，需将五花肉烧竹笋的辣味调至适中，并选择较嫩的竹笋部位，以便适应孩子的咀嚼功能。
具体烹饪过程中如有任何疑问，建议咨询专业厨师。
五花肉烧竹笋的家常做法相关介绍：
1. 准备材料：五花肉、竹笋、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、胡椒粉。
2. 竹笋去壳，焯水后切成五花肉块，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 五花肉焯水，捞出沥干水分，锅内倒油，油热后倒入五花肉煸炒至微黄色。
4. 加入姜蒜末、干辣椒段，炒出香味。
5. 倒入竹笋翻炒，加入适量生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、胡椒粉调味。
6. 继续炒至竹笋熟透。
7. 加入适量开水，盖盖焖煮几分钟，让竹笋充分吸收五花肉的味道。
8. 最后，收汁关火，盛盘即可。
以上信息仅供参考，建议观看烹饪节目或咨询厨师获取更准确的步骤。
