糖醋燕鱼的家常做法如下：
食材：鲤鱼、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、干淀粉、番茄酱、白糖、白醋、清水
步骤：
1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头，切成2-3cm的段，用料酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟。
2. 调糖醋汁：碗中放入一勺番茄酱、两勺白糖、三勺白醋，搅拌均匀。
3. 鱼段沾上干淀粉，下入5成热的油炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，放入炸好的鱼段，倒入调好的糖醋汁，大火烧开后转小火煮15分钟。
5. 汤汁浓稠后即可盛出装盘。
注意事项：
1. 鱼头和鱼尾可以留着，这样吃着比较有食欲。
2. 鱼要沾两次淀粉，这样炸出来的鱼比较酥脆。
3. 做这道菜的时候要大火快炒，这样可以保证糖醋汁裹在鱼上。
希望以上信息对您做糖醋燕鱼有帮助，祝您用餐愉快。
糖醋燕鱼的的家常做法如下：
食材：鲜鱼、葱姜蒜、青红椒、糖、白醋、料酒、盐、湿淀粉。
步骤：
1. 鱼身两侧切刀口，用葱姜水，料酒，盐稍腌，再沾上湿淀粉。
2. 油烧至七成热，将鱼下锅炸熟，捞出。
3. 锅留底油，下葱姜蒜，青红椒炒香，加糖，白醋，盐，少许水和湿淀粉烧开。
4. 勾芡后将糖醋汁倒在鱼上，撒上葱花即可。
烹饪糖醋燕鱼注意事项：
1. 鱼要沾湿淀粉，炸时油温要高，以防酥烂。
2. 鱼下锅炸时接火要牢，炸到外酥里嫩，鱼骨鱼肉都已炸到微黄，吃时才有外焦里嫩的口感。
3. 鱼捞起后，将锅内油倒出，加葱、姜、蒜、青椒等调料炒几下，再倒入糖醋汁，搅匀后煮沸后倒在鱼上。
以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更多信息。另外，在烹饪过程中要注意个人和家人的安全，避免烫伤和食品安全等问题。
糖醋燕鱼的家常做法如下：
食材：鲤鱼、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉、番茄酱、白糖、白醋、清水
步骤：
1. 鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，在鱼身划几道斜口，用葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿。
2. 腌好的鱼，抖掉葱姜蒜，均匀裹上一层面粉。
3. 锅里油热后，下入鱼炸至两面金黄，捞出沥油。
4. 碗里加入适量番茄酱、白糖、白醋和少许盐，调成糖醋汁。
5. 锅里留底油，放入葱姜蒜炒香，倒入调好的糖醋汁，熬至汁浓稠，倒入鱼翻炒均匀。
6. 裹上糖醋汁的鱼，摆入盘中，撒些香菜即可。
希望以上信息对您做糖醋燕鱼这道菜有所帮助。
