糖醋小黄鱼的家常做法如下：
食材：小黄鱼、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、蒜末、小米椒、生抽、香醋、白糖、清水
步骤如下：
1. 小黄鱼去鳞、去内脏、去头，用纸巾擦干净鱼身。
2. 鱼身两侧打花刀，然后沾少许干淀粉。
3. 锅中入油，油温7成热时，将鱼放入炸至金黄，捞出沥油。
4. 锅中留少许底油，放入葱段、姜片、蒜末、小米椒炒香。
5. 锅内倒入适量料酒、生抽、香醋、白糖，调匀后煮沸。
6. 放入炸好的小黄鱼，焖煮至汤汁收干，鱼身呈金黄色即可。
7. 装盘，撒上少许葱花和辣椒点缀即可享用。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
糖醋小黄鱼的家常做法如下：
食材：小黄鱼、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、玉米淀粉、醋、生抽、老抽、白糖、番茄酱、鸡精、蒜末、香菜
步骤：
1. 小黄鱼去掉内脏，处理干净，洗净控干水分。
2. 在鱼身上划几刀，加盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜片腌制15分钟。
3. 调制糖醋汁：碗中放两勺生抽、一勺老抽、两勺白糖、三勺醋、少许玉米淀粉，搅拌均匀。
4. 锅里油热放入小黄鱼，煎至两面金黄，捞出备用。
5. 另起锅放入少许油，放入蒜末爆香，放入番茄酱炒至溶化。
6. 放入小黄鱼，倒入调制好的糖醋汁，中小火煮至沸腾，盖上盖子焖煮入味。
7. 放入少许水，加鸡精调味，大火收汁，撒上香菜即可。
注意事项：
1. 煎鱼时，锅一定要烧热，这样锅不容易沾。可以先把锅烧热后倒入少许油晃动几下，再把鱼放入锅中煎这样不会沾锅。
2. 鱼要划几刀，这样更入味。
3. 煎鱼时，火不要太大，以免烧焦。
4. 收汁时要大火收汁，这样煮出来的汁更亮稠。
希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味和偏好调整做法。
以下是糖醋小黄鱼的家常做法的相关信息：
食材：小黄鱼、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、蒜末、小米椒、生抽、香醋、白糖、清水。
具体步骤：
1. 将小黄鱼处理干净，控干水分。
2. 碗中放入料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，将小黄鱼腌制20分钟。
3. 锅中放入适量油，油温6成热时放入腌制好的小黄鱼，小火炸熟，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末、小米椒炒香，加入适量清水，放入炸好的小黄鱼，倒入生抽、香醋、白糖，小火炖煮5分钟。
5. 锅中汤汁收得差不多时，出锅前撒上葱花。
糖醋小黄鱼就做好了，可以搭配米饭食用。
