蒜泥空心菜的家常做法步骤如下：
1. 将空心菜洗干净，去掉老叶、黄叶，沥干水分备用。
2. 准备蒜末、干辣椒（剪成小段）、花椒备用。
3. 将热锅冷油下入花椒煸炒，炒出麻味后捞出花椒粒。
4. 加入干辣椒和蒜末继续煸炒出香味。
5. 倒入空心菜快速翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽，翻炒均匀后起锅。
完成以上步骤，美味的蒜泥空心菜就做好了，希望您能喜欢。
蒜泥空心菜的家常做法如下：
1. 准备食材：空心菜、蒜、生抽、蚝油、盐、味精、辣椒油或花椒油（可省略）。
2. 将空心菜洗净，掐成4-5段，将蒜剁碎。
3. 将空心菜放入沸水中焯水，过凉水，沥干水分备用。
4. 将蒜泥、盐、生抽酱油、蚝油、辣椒油（或花椒油）、味精、白糖放入碗中，搅拌均匀。
5. 将调好的酱汁均匀浇在空心菜上，用筷子拌匀即可。
注意事项：
1. 焯水时在水中加少许盐和油，可使空心菜颜色鲜亮，口感更嫩。
2. 浇上蒜泥酱汁前，可以再拌一下空心菜，使空心菜充分裹上酱汁。
3. 蒜的用量可根据个人口味适量增减。
4. 不喜欢蒜味太重的，可以少放蒜蓉，或者用一半的蒜蓉拌入生蒜泥。
这道菜简单易做，清爽可口，营养丰富，是一道健康的小菜。
以下是蒜泥空心菜的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：空心菜、大蒜、生抽、香醋、香油、食盐、鸡精、食用油、辣椒油。
2. 大蒜剁成蒜末，起锅烧油，倒入蒜末小火慢慢翻炒，炒出蒜香味。
3. 空心菜洗净切段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
4. 在碗中倒入生抽、香醋、食盐、鸡精、辣椒油、香油，搅拌均匀，调成酱汁。
5. 锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，浇在焯水后的空心菜上。
6. 把炒好的蒜蓉倒在空心菜上，淋入调好的酱汁，翻拌均匀即可。
这样就可以享用美味的蒜泥空心菜了。
