山东家常辣子鸡的做法如下：
食材：鸡翅根8个、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、熟芝麻适量、姜适量、花椒适量。
步骤：
1. 鸡翅根洗净，剁小块一些。
2. 锅内放清水，放入切好的鸡块，加入葱姜料酒煮熟，捞出备用。
3. 锅中放适量油，小火加热，放入花椒、干辣椒、葱段、姜片、蒜片炒香。
4. 放入焯好的鸡块，大火翻炒，加入生抽、料酒，少量多翻炒一会儿。
5. 放入适量的辣酱，继续翻炒至鸡块上色。
6. 放入少量糖提鲜，适量盐调咸淡，继续翻炒。
7. 熟芝麻炒香，倒入锅中，混合翻炒均匀。
做好以上步骤，一道美味的山东家常辣子鸡就做好了。可以根据自己的口味调整各种调料的用量。
山东家常辣子鸡的做法如下：
食材：鸡翅根8个、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、熟芝麻适量。
1. 鸡翅根洗净，剁小块，加入适量生抽、料酒、盐，拌匀腌制半小时。
2. 锅中加油烧热，下入鸡块炸至金黄捞出。
3. 锅中留少量油，加入干辣椒、葱蒜爆香。
4. 加入炸好的鸡块，翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、糖调味，翻炒均匀。
6. 倒入适量辣椒粉，炒至辣椒粉变深红色，关火。
7. 将辣椒粉和鸡块装盘，撒上熟芝麻即可。
注意事项：
1. 鸡块炸制时间不要过长，表面金黄即可捞出。
2. 干辣椒和辣椒粉的用量可根据个人口味添加。
3. 鸡块在翻炒时可能会粘锅，可适量添加少量水。
4. 撒熟芝麻的时候，要等鸡块炒好再撒，这样芝麻才不会糊。
另外，做辣子鸡时一定要控制好火候，以免食材烧焦。这是一道色香味俱全的美食，值得尝试。
山东家常辣子鸡的做法相关信息如下：
准备材料：鸡腿、干辣椒、花椒、大料、生姜、葱、蒜、盐、白糖、生抽、醋。
鸡腿洗净后斩成小块，用开水焯一下，去除血水。
锅中放油，将油烧热后加入葱段、姜片、蒜片爆香。
倒入鸡块翻炒，加入适量盐、少量白糖，继续翻炒。
加入干辣椒和花椒以及大料，继续翻炒出香味。
加入少量生抽、醋，继续翻炒均匀。
加入一碗水，盖上锅盖炖煮，待鸡肉熟软即可出锅。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱或咨询专业厨师。
