山东打卤面的家常做法如下：
原料：
面条、猪五花肉、鸡蛋、木耳、香菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、胡椒粉、鸡粉、香油、水淀粉。
做法：
1. 五花肉切成小丁儿，加入少许酱油和胡椒粉腌制一会儿。
2. 鸡蛋打散，在热油锅中炒熟，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加少许五花肉丁儿翻炒，再加入酱油炒熟。
4. 木耳和香菇用温水泡发后，洗净切片，放入锅中翻炒，加入盐、鸡粉、少许水淀粉勾芡，再放入炒好的鸡蛋，打卤就做好了。
5. 锅中水烧开，放入面条煮熟，捞出盛入碗中，浇上打卤，撒上蒜末和香油即可食用。
可以根据个人口味调整咸淡，卤可以多做一些，剩下的可以冷藏保存，需要时再热一下即可。
山东打卤面的家常做法如下：
食材：手擀面1斤、猪五花肉500g、鸡蛋2个、木耳、香菇、黄花菜、豆角、西红柿、葱姜蒜适量、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
步骤：
1. 五花肉切丁，葱姜蒜切沫。
2. 鸡蛋打碎，木耳黄花菜香菇泡发摘洗干净，西红柿切沫。
3. 豆角焯水备用，面条煮熟过凉水。
4. 锅中放适量油，放入肉丁翻炒，炒至肉丁出油。
5. 放入葱姜蒜沫翻炒均匀，加入酱油。
6. 加入适量水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，煮开后淋入鸡蛋液。
7. 放入木耳和香菇略煮，淋入打好的鸡蛋液，煮开后放入豆角和西红柿。
8. 卤子煮好后淋在面条上，放少许蒜末和香油即可食用。
注意事项：
1. 面要擀得薄一点，面条煮好后更爽滑。
2. 卤子可以提前多做一些放入冰箱冷藏，可以保存更长时间。
3. 鸡蛋液要慢慢淋入，以免结块。
4. 蒜末是打卤面的灵魂，可以杀菌提味，最好不要省略。
另外，在做打卤面时，可以选择使用自己喜欢的蔬菜如白菜、豆芽、豆腐等作为配菜，增加口感和营养价值。
山东打卤面的家常做法相关信息如下：
1. 准备食材：面条、肉末、大葱、木耳、香菇、鸡蛋、黄花菜、酱油、盐、胡椒粉等。
2. 将木耳、香菇切成丁，黄花菜泡发后切段，大葱切段备用。
3. 锅中加油烧热，放入大葱炒香，然后加入肉末炒至变色。
4. 加入木耳、香菇翻炒均匀，再加入适量酱油上色，然后加入适量水烧开。
5. 加入鸡蛋液、黄花菜，煮一会儿，加入盐、胡椒粉调味。
6. 将卤汁浇在煮好的面条上，拌匀即可食用。
可以根据口味和营养需求添加其他配料，制作过程中如果有问题可以请教专业厨师。
