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微波炉蛋糕的家常做法

来源:美丽秘方(www.mei114.net)时间:2026-07-06 16:32:00热度:手机阅读>>

微波炉蛋糕的家常做法如下:

食材:鲜鸡蛋2个、低筋面粉80克、砂糖50克、玉米油适量、牛奶60ml、泡打粉1克。

步骤:

1. 准备食材,低筋面粉加入泡打粉,用蛋抽拌匀。

2. 砂糖、牛奶、玉米油倒入碗中,搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀至无颗粒。

4. 鸡蛋提前取出解冻,倒入一个无油无水的容器中,用蛋抽搅拌至蛋清和蛋黄完全分离。

5. 将蛋黄放在面糊中,继续翻拌均匀。

6. 打发蛋清,分三次加入砂糖,打发至硬性发泡。

7. 将打发好的蛋白分三次加入到蛋糕糊中,翻拌均匀。

8. 将蛋糕糊倒入纸杯中,在桌面上摔几下,排出里面的大气泡。

9. 准备好微波炉的蛋糕盘,底部铺上一张纸巾,把蛋糕放入。

10. 选择微波炉的蛋糕功能或者高火叮一下,时间到了之后取出用牙签检查蛋糕的状态,如果蛋糕表面还有气泡可以用牙签插进去消掉。

完成以上步骤后,微波炉蛋糕就做好了。注意要根据微波炉的功率和蛋糕的大小调整时间和温度。

微波炉蛋糕的家常做法如下:

食材:鲜鸡蛋3个、低筋面粉85克、幼糖90克、黄油40克、牛奶80毫升、白醋几滴。步骤如下:

1. 鸡蛋提前从冰箱拿出回温,黄油融化成液态,牛奶备好。

2. 制作面糊:鸡蛋打入盆中,加入幼糖,滴几滴白醋,用打蛋器打至糖完全融化且鸡蛋液浓稠。

3. 筛入低筋面粉,用电动打蛋器以Z字形搅拌至无干粉即可,千万不能过度搅拌。

4. 倒入牛奶和融化的黄油,再次搅拌均匀。

5. 将面糊装入裱花袋,剪个小口,挤入模具(纸杯),8分满。

6. 放入微波炉大火2分钟,拿出来翻面再放进微波炉大火1分钟即可。

注意事项:

1. 没有黄油的可以用玉米油或者色拉油代替。

2. 烤箱温度与微波炉不同,需要自己掌握,注意蛋糕表面不要烤焦。

3. 刚出炉的蛋糕很软,放置一段时间后会回软,可放入冰箱保存。

总之,微波炉蛋糕是一道简单易做、口感软绵的甜点,按照上述步骤即可制作成功。

微波炉蛋糕的家常做法的相关信息有:

所需材料:鸡蛋3个,牛奶45克,玉米油25克,细砂糖45克,低筋面粉70克,柠檬汁几滴。

制作步骤:将蛋白蛋黄分离,蛋白放入干净无水无油的容器中;细砂糖分3次加入蛋白中,将蛋白打发至硬性发泡;蛋黄中加入玉米油、牛奶,搅拌均匀;低筋面粉过筛加入蛋黄糊中,翻拌均匀;将蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀;倒入容器中,表面刮平;放入微波炉中,高火叮4分钟左右。

注意事项:面糊要上下搅拌,不可打圈搅拌;要根据微波炉的火候调整时间,不可烤糊。

以上信息仅供参考,建议阅读烹饪书籍或请教专业人士获取准确信息。

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