豌豆炒瘦肉的家常做法如下：
食材：豌豆、瘦肉、青红辣椒、葱姜蒜、生抽、耗油、盐、鸡精、十三香、酱油、盐、油
步骤：
1. 将豌豆洗净，红椒和青椒切小粒，葱姜蒜切沫备用。
2. 瘦肉洗净切小粒，加入少许淀粉和料酒腌制一会儿。
3. 锅中烧水至沸腾，将洗净的豌豆倒进去，加少许盐，烫熟后捞出备用。
4. 炒锅放油，将腌制好的瘦肉炒至变色盛出。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 放入青红辣椒和豌豆翻炒一会儿。
7. 放入适量酱油提鲜，再放入适量耗油翻炒。
8. 倒入瘦肉和青红辣椒翻炒一会儿，加适量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
完成以上步骤，一道美味的豌豆炒瘦肉就做好了。
豌豆炒瘦肉的家常做法如下：
食材：瘦肉、嫩豌豆夹、蒜末、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、鸡精、盐、油。
注意事项：
1. 瘦肉需要切薄片后再切成小细丝，这样炒出来的肉末比较容易夹起来。
2. 在炒肉末的过程中需要不停地翻炒，以免糊锅。
3. 炒肉末的火候不宜太大，以免肉末炒糊。
4. 嫩豌豆夹的口感比老豌豆更好，但老豌豆也可以食用，可以根据自己的口味来决定是否使用。
步骤：
1. 准备瘦肉和嫩豌豆夹，将瘦肉切成小细丝后加入淀粉和胡椒粉拌匀备用。
2. 蒜末爆香，加入肉末炒至变色。
3. 加入嫩豌豆夹翻炒，根据口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
4. 继续翻炒至豌豆和肉末熟透，即可出锅。
总之，豌豆炒瘦肉是一道营养丰富的家常菜，需要注意火候和调味的细节，同时也要注意卫生，避免食材的污染和浪费。
豌豆炒瘦肉的家常做法的相关信息有：
所需材料：豌豆、瘦肉、食盐、姜末、生抽、淀粉、食用油、葱花。
做法：将豌豆洗净，瘦肉切成肉丁，加入适量生抽、淀粉搅拌均匀备用；起锅烧油，下入姜末爆香，然后倒入豌豆翻炒；豌豆炒熟后，加入肉丁继续翻炒，最后加入适量食盐、葱花翻炒均匀即可。
可以根据个人口味调整做法，适当增加调料。
