太原打卤面的家常做法如下：
原料：
面条、猪肉、鸡蛋、木耳、香菇、黄花菜、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜。
做法：
1. 木耳、香菇提前泡发，黄花菜用温水泡5分钟左右。泡发后，将木耳切丝，香菇切片，黄花菜摘去两端，洗净。
2. 猪肉切丝，加少许盐、胡椒粉腌制一下。
3. 大葱切段，姜和蒜切片。
4. 鸡蛋打入碗中，充分搅散。
5. 锅中入适量油，油温热时，倒入一半的蛋液，快速搅动，使鸡蛋受热均匀，形成鸡蛋基本凝固时，再倒入另一半蛋液。等蛋液完全凝固后，切成小块备用。
6. 锅中入油，放入葱姜蒜炒香，加入肉丝炒至变色。加入适量酱油翻炒均匀后，加入适量水。
7. 水开后，加入木耳、香菇、黄花菜等蔬菜，再加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味。煮至菜熟透。
8. 另起一锅煮面，熟后捞出盛入碗中，浇上卤即可。
可以根据自己的口味和食材进行调整，希望对你有所帮助。
太原打卤面的家常做法如下：
食材：手擀面1斤、猪肉半斤、鸡蛋2个、黄花菜15克、木耳50克、大葱半棵、生姜1块、酱油40克、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、食用油适量、水100克。
步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀。
2. 锅中倒入适量油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎。
3. 黄花菜和木耳用温水泡一会儿，充分泡软后清洗干净，切成细丝。
4. 猪肉切成小丁。
5. 锅中倒入适量油，放入葱姜末炒香后倒入猪肉丁，翻炒至变色，倒入酱油。
6. 放入木耳丝和黄花菜丝，倒入适量水，调入盐和胡椒粉。
7. 煮开后，将卤汁倒入碗中。
8. 锅中倒入适量水，烧开后下入面条，将面条煮至变软，捞出面条放在卤汁上即可。
注意事项：
1. 面要煮的稍微软一些，这样更容易吸附卤汁。
2. 猪肉要切成小丁，这样更容易煮烂。
3. 鸡蛋液要充分搅拌均匀。
4. 木耳和黄花菜切记要泡软，泡软后再使用。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
太原打卤面的家常做法相关信息如下：
原料：
面条、猪肉、鸡蛋、木耳、香菇、黄花菜、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜。
卤子的制作方法：
1. 木耳和香菇提前泡发，然后切成丁。
2. 猪肉切成小丁，加少许酱油和胡椒粉拌匀。
3. 锅烧热，放少许油，加入肉丁煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入香菇和木耳继续煸炒。
6. 加入适量的酱油，并加入适量的水烧开。
7. 加入适量盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠后，打两个鸡蛋搅匀。
面条煮熟后捞入碗中，浇上卤子，撒上一些蒜末和葱花，淋上热油即可。
制作时可根据口味和需求调整，希望对您有所帮助。
