蒜香金针菇的家常做法如下：
食材：金针菇、大蒜、生抽、蚝油、盐、葱花、辣椒酱、食用油。
步骤：
1. 金针菇的根部切掉，洗净备用。
2. 大蒜剁碎，放入碗中，加适量生抽、蚝油、盐搅拌均匀做成料汁。
3. 锅中倒油，爆香料汁的大蒜，再放入金针菇。
4. 翻炒至金针菇变软，熟透后，撒上葱花即可。
这样，一份蒜香金针菇就做好了，简单又美味。
蒜香金针菇的家常做法步骤如下：
1. 将洗净的金针菇去根部，撕开。
2. 准备蒜末、干辣椒和葱花。
3. 锅中烧开水，放入金针菇焯水，焯水至金针菇变软后捞出。
4. 热锅凉油，放入金针菇煸炒，炒出水汽。
5. 加葱花和蒜末，翻炒均匀。
6. 加入适量盐和干辣椒，继续翻炒。
7. 加入适量鸡精，翻炒均匀后盛盘。
注意事项包括：金针菇根部不要留太长，撕开方便入味；蒜末和干辣椒可根据口味添加；煸炒金针菇时不要加太多油；最后加盐时要注意盐的量，因为之前已经加过水，所以不要加太多水。
完成上述步骤后，美味的蒜香金针菇就做好了。
以下是蒜香金针菇的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：金针菇、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、葱花、食用油。
2. 金针菇去掉根部后洗净，然后剪成小段。
3. 大蒜剁碎，剁成蒜蓉。
4. 将蒜蓉、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉搅拌均匀，制成酱汁备用。
5. 将金针菇焯水，焯水后捞出，用冷水冲洗干净备用。
6. 热锅凉油，油热后倒入金针菇翻炒均匀。
7. 将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒至金针菇均匀裹上酱汁。
8. 装盘，撒上葱花即可食用。
请注意，根据个人口味和饮食习惯，可能存在差异。
