蒜蓉丝瓜蒸虾的家常做法步骤如下：
1. 准备食材：丝瓜、基围虾、大蒜、小葱、食盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、玉米淀粉、食用油。
2. 将基围虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去除虾线，处理好的虾放入碗中，加入少许的料酒和盐，腌制20分钟。
3. 将丝瓜去皮后切成均匀的滚刀块，装盘备用。
4. 大蒜剁碎成蒜蓉，起锅烧油，放入蒜蓉炒香，加入适量的蚝油和生抽，翻炒均匀盛出备用。
5. 将腌制好的虾仁放在丝瓜块上，再把炒好的蒜蓉倒在虾仁上。
6. 蒸锅加水烧开，放入虾仁丝瓜蒸10分钟。
7. 准备一个小碗，加入一勺生抽、半勺蚝油、少许白糖，适量的胡椒粉和清水搅拌均匀，蒸好的虾仁丝瓜的酱汁备用。将调好的酱汁淋在虾仁丝瓜上，撒上葱花即可。
完成上述步骤后，蒜蓉丝瓜蒸虾就制作完成了，祝您用餐愉快。
蒜蓉丝瓜蒸虾的家常做法注意事项如下：
1. 虾要新鲜，用活虾制作，口感才更好。
2. 丝瓜要用鲜嫩的，去皮去籽后切成均匀的滚刀块，大小和形状统一，蒸煮时受热均匀。
3. 蒜蓉酱料要调好，蒜蓉酱是重中之重，包括蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉等调料都要相应调好。
4. 虾和丝瓜要充分混合，让虾沾满蒜蓉酱，同时吸收丝瓜的清甜味。
5. 虾和丝瓜要开水上锅蒸制，大约8分钟左右关火，再焖2-3分钟即可起锅。时间太短虾不熟，过长影响口感，要根据自家锅和火力灵活掌握。
6. 如果希望丝瓜颜色翠绿一些，可以加一点柠檬汁。
7. 如果有条件，尽量使用厨房纸巾吸干虾和丝瓜上的水分，这样蒸出来的虾更加鲜美。
按照以上步骤操作后，就可以开始享用一道美味的蒜蓉丝瓜蒸虾了。
蒜蓉丝瓜蒸虾的家常做法相关步骤和信息如下：
1. 准备食材，包括丝瓜、大虾、蒜头等。将丝瓜去皮，切成均匀厚度的片状，大虾去壳去肠泥，背部保留连着。
2. 把蒜头剁碎，热锅凉油，把蒜蓉炒出香味。加入适量盐和生抽，盛出备用。
3. 热锅凉油，将虾放入锅中，煎至两面金黄，加入适量料酒和生抽，翻炒均匀。
4. 将蒜蓉汁均匀淋在丝瓜虾仁上，入蒸锅蒸5-7分钟。根据食材量多少调整时间。
5. 取出蒸好的丝瓜虾仁，撒上葱花，锅中烧热油，淋在丝瓜虾仁上。
这样就可以做出蒜蓉丝瓜蒸虾了，口感清香鲜美。
