蒜蓉烤茄子的家常做法如下：
原料：长条茄子1个（约300克）、蒜蓉3汤匙、橄榄油1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、鸡精适量、酱油和香菜末适量。
步骤：
1. 烤箱预热至220度。
2. 将茄子去蒂洗净，切成两段，表面用刀划出纹路，涂上橄榄油。
3. 把蒜蓉、盐、黑胡椒、鸡精、酱油放入碗中搅拌均匀。
4. 把蒜蓉混合物涂在茄子表面，放入烤盘中，用勺子在茄子表面抹平。
5. 将茄子放入烤箱烤约30-35分钟。
6. 烤好后取出，表面撒上香菜末，即可食用。
完成以上步骤后，美味的蒜蓉烤茄子就做好了，可以根据自己的口味调整调料用量。
蒜蓉烤茄子的家常做法如下：
食材：茄子、大蒜、葱、油、盐、糖、耗油、味极鲜。
步骤：
1. 茄子洗净，去蒂去尾部，切成均匀的长段。
2. 放入预热至200度的烤箱中，烤约20分钟，具体时间请根据茄子大小和烤箱实际情况调整。
3. 大蒜切末，葱切葱花。炒锅烧热，加少量油，放入大蒜炒香。
4. 加盐、糖、蚝油、味极鲜各适量，炒匀做成蒜蓉汁。
5. 茄子烤好后，装盘，淋上蒜蓉汁，撒上葱花。
注意事项：
1. 茄子烤之前预热是为了使茄子更快更好的入味。
2. 大蒜最好切的细碎一些，口感更好。
3. 烤箱温度和时间请根据实际情况调整，注意观察茄子的颜色和软硬程度。
4. 蒜蓉汁的咸度请根据口味调整，如果汁太浓可以加一点点水。
5. 食材的用量请根据实际情况调整，保证食材口感最佳。
这是一道非常简单又美味的家常菜，希望您能做出好吃的蒜蓉烤茄子。
以下是蒜蓉烤茄子的家常做法的相关信息：
食材：
茄子2个
蒜蓉适量
生抽适量
蚝油适量
盐少许
糖少许
食用油适量
香菜适量
步骤：
1. 茄子洗净，去蒂，切成长条形。
2. 蒜蓉中加入生抽、蚝油、盐和糖，搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入蒜蓉，煸炒出香味，盛出备用。
4. 将茄子放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟左右，烤至茄子变软。
5. 将烤好的茄子取出，拌入炒好的蒜蓉，再放入烤箱中烤5分钟左右，让蒜蓉的味道渗透到茄子中。
6. 出炉后，撒上香菜末即可食用。
注意事项：
1. 茄子切成长条形，可以方便烤箱烤制。
2. 煸炒蒜蓉时，要用小火慢慢炒香，不要炒糊。
3. 烤制时间要根据自家烤箱的实际情况调整，注意观察茄子的烤制情况，不要烤糊。
4. 拌入蒜蓉后再次烤制是为了让蒜蓉的味道更好地渗透到茄子中。
5. 可以根据口味添加辣椒等调料。
