铁岭榛子，辽宁省铁岭市特产，中国国家地理标志产品。铁岭榛子种植历史悠久，品种优良，素以壳薄、果大、皮红、出仁率高、含油量高、香味浓等独特特点而著称，榛子米可以做榛子粥，营养丰富。铁岭榛子产区地处长白山脉，拥有适宜榛子生长的气候、土壤等自然条件，所产榛子果实饱满、营养丰富、入口香脆，广受消费者喜爱。
铁岭榛子是一种坚果，具有很高的营养价值。铁岭榛子在中国分布区域主要在辽宁省东部山区、吉林省东部山区、黑龙江省东南部山区，以及河北省东北部山区。
铁岭榛子一般在每年的9月下旬至10月上旬采摘，采摘后统一送到榛农的加工厂进行加工处理，一般会经过筛选、脱壳、晾晒、包装等步骤。榛子油具有清香味道，可用于制作糕点、饼干等食品，也可用于工业使用。
此外，铁岭榛子具有丰富的营养价值，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物等，具有多种功效，如养胃、护脑、预防三高、增强免疫力等。
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铁岭榛子经历了从野生到人工种植的变化。目前，铁岭榛子已经发展成为当地重要的经济作物之一，榛子产业已经成为铁岭市农业经济的重要支柱产业之一。
铁岭榛子在品种、种植面积、单产、质量、市场知名度等方面都有了很大的提升。目前，铁岭榛子主要分为露仁、薄壳、大果、质优等特点，深受国内外客商青睐。同时，榛子市场也得到了不断扩大，不仅国内市场对榛子需求量逐年增加，而且榛子出口量也在不断增加。
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