水晶汤圆是一种美味的小吃，其主要原料为糯米和澄粉，具有香甜、软滑、入口即化的特点。它含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。此外，它还具有健脾暖胃、消食化积的功效。
制作水晶汤圆，首先需要将糯米和澄粉洗净并浸泡，然后沥干水分，再分别蒸熟并搅拌成泥状。接下来，将澄粉加入糯米泥中，加入适量的水和成面团。将面团分成小块，揉成小圆球状，再用手掌心搓成小球。最后将水晶汤圆放入开水中煮或蒸熟即可享用。
除了传统的糯米和澄粉原料外，水晶汤圆还有许多其他口味和制作方法。例如，添加水果、巧克力、奶酪等口味的汤圆，或者使用果冻粉等原料制作水晶汤圆的方法。这些口味和方法的出现，使得水晶汤圆更加美味可口，也更加符合现代人的口味需求。
水晶汤圆的相关信息如下：
主要食材：糯米粉、水晶粉、水果、芝麻、白糖等。
口味：甜味。
特点：外观晶莹剔透，口感软糯，香甜可口。
制作方法：将糯米粉和成面团，水晶粉化开后慢慢加入糯米面团中，反复揉搓至面团不粘手，再搓成小汤圆，放入沸水中煮熟，捞出后加入芝麻、白糖、水果等配料，即可食用。
功效：水晶汤圆有补中益气、健脾养胃、强壮筋骨的功效，同时还能润肺养颜，促进新陈代谢，美容养颜等。
以上信息仅供参考，如果您对水晶汤圆的价格、口感或其他信息有疑问，建议咨询专业人士。
水晶汤圆的形状变化取决于制作方法和馅料。
如果将水晶汤圆煮熟后直接捞出食用，此时的形状与未煮时的形状基本相同，也就是我们常说的球形。
然而，如果将煮熟的水晶汤圆在水中稍微浸泡一下，此时的汤圆会慢慢地回缩，一段时间后就会变成类近椭球形。
此外，如果将汤圆煮烂，汤圆内部的白色糯米粉团会变得黏软，形状也会随之变化。
总的来说，水晶汤圆煮熟后的形状变化取决于我们食用时的处理方式。
