豆角闷饼丝的家常做法步骤如下：
1. 将豆角切成段，土豆切成片，青椒切丝备用。
2. 热锅凉油，放入豆角煸炒，翻炒至变色后加入土豆片。
3. 翻炒均匀后加入适量水，水量刚好没过食材。
4. 等待水煮沸，加入饼丝，把饼丝弄散，避免糊锅。
5. 加适量盐、十三香、鸡精，再放入青椒丝，翻炒均匀。
6. 煮至饼丝变软即可关火。
7. 将做好的豆角闷饼丝倒入盆中，用筷子或铲子分成均匀的小块，晾凉即可食用。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
豆角闷饼丝的家常做法步骤如下：
1. 准备好豆角、肉、饼丝，将豆角切段，备好葱、姜、蒜。
2. 加入适量油，爆香葱姜蒜，加入肉丝，炒至变色。
3. 加入豆角，倒入黄酒，煸炒均匀。
4. 加入适量清水，闷饼丝，加盖煮沸。
5. 待汁收得差不多了，加入盐和鸡精调味。
注意事项：
1. 闷饼丝要切得细一点，这样在烹饪过程中更容易熟透。
2. 整个烹饪过程不要用太大的火候，以免糊锅。
这样，一份美味的豆角闷饼丝就做好了。
以下是豆角闷饼丝的家常做法的相关信息：
食材：
豆角：300克
面粉：2勺
普通饼丝：1把
猪肉：适量
葱姜蒜：适量
干辣椒：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
清水：适量
食用油：适量
步骤：
1. 将豆角切成小段，放一旁备用。面粉放入盆中，加入适量的清水，搅拌均匀成面糊。
2. 将猪肉切成丝，葱姜蒜切末，干辣椒备用。热锅倒油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末和干辣椒炒香。
3. 倒入豆角，淋入料酒生抽老抽清水，加入盐糖调味。煮至豆角变软后，放入饼丝，用锅铲轻轻拌匀，以免饼丝粘锅。
4. 最后，将豆角闷饼丝盛出装盘即可。
注意事项：
1. 面粉和水的比例可以根据实际情况稍作调整。
2. 饼丝要放在豆角焖煮的时间够长，这样才能充分吸收豆角的味道。
3. 煸炒肉丝的时候火候不要太大，以免肉丝变硬。
