豆干炒豆芽的家常做法步骤如下：
1. 将豆干切成细条，豆芽掐去头部，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱末和蒜末炒香。
3. 放入豆干翻炒，炒至表面微黄。
4. 加入豆芽，继续翻炒均匀。
5. 加入适量清水，少许盐、生抽、鸡精、十三香，翻炒至豆芽断生。
6. 加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀后出锅。
完成以上步骤，美味的豆干炒豆芽就做好了。
豆干炒豆芽的家常做法步骤如下：
1. 将豆干切成细条，豆芽掐去头部洗净。
2. 葱、蒜切末，干辣椒剪小段。
3. 准备郫县豆瓣酱和生抽。
4. 锅烧热下油，放入葱、蒜、干辣椒炒香。
5. 加入郫县豆瓣酱炒香。
6. 下豆干翻炒，将豆干炒香。
7. 加入豆芽继续翻炒，加适量生抽调味。
8. 翻炒至豆芽断生即可出锅。
注意事项包括：切豆干的时候要小心，以免切到手；郫县豆瓣酱和生抽都有咸味，不要加盐；翻炒时不要太过，以免豆芽口感变硬。
完成以上步骤，豆干炒豆芽就做好了，按照以上注意事项操作即可。
豆干炒豆芽的家常做法相关信息如下：
1. 准备食材：豆干、豆芽、青蒜、小红辣椒、大蒜、豆瓣酱、生抽。
2. 将豆干切成细条，青蒜切段，大蒜和小红辣椒切碎。
3. 将豆芽洗净，用清水冲洗两遍，沥干水分。
4. 锅中放适量油，油温热时，放入小红辣椒和大蒜炒香。
5. 放入豆瓣酱炒香，豆瓣酱的量可以根据自己的口味来放。
6. 放入豆干翻炒均匀。
7. 放入豆芽继续翻炒，期间可以适量加一些水以免糊锅。
8. 放入青蒜段，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀后出锅。
这样，一道豆干炒豆芽就做好了。
