虫草菇炒肉的家常做法步骤如下：
1. 准备食材：虫草菇、里脊肉、红椒、青椒、葱姜蒜。
2. 将虫草菇洗净切成段，红椒青椒切成丝。
3. 里脊肉洗净切成丝，加入盐、料酒、淀粉抓匀。
4. 锅中放入适量水烧开，放入虫草菇焯水捞出沥干水。
5. 锅中放入适量油烧热，放入肉丝炒熟盛出。
6. 锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香。
7. 加入虫草菇翻炒均匀，加入糖、盐、鸡精调味。
8. 加入红椒丝青椒丝翻炒均匀，即可出锅。
按照以上步骤操作，即可做出美味的虫草菇炒肉。
虫草菇炒肉的家常做法步骤如下：
1. 虫草菇洗净，剪去根部。
2. 瘦肉洗净切丝，加入少许盐、淀粉、生抽拌匀腌制一下。
3. 葱洗净切段，蒜头去皮切碎。
4. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。
5. 放入葱段和蒜头炒出香味。
6. 放入虫草菇翻炒均匀。
7. 加入生抽、盐调味，继续翻炒至虫草菇变软，汤汁浓稠即可。
注意事项：
1. 虫草菇根部杂质较多，需要仔细清洗。
2. 瘦肉丝需要先腌制一下，口感更嫩。
3. 煸炒肉丝时不要糊锅，火候不宜太大。
4. 加入调料和盐时需要根据口味适量调整，避免过咸或过淡。
5. 食材用量根据人数和口味适量增减。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
虫草菇炒肉的家常做法的相关信息有：
所需材料：虫草菇、猪肉、红椒、大蒜、生姜、生抽、蚝油、生粉、食盐等。
做法：
1. 虫草菇洗净后沥干水备用；
2. 猪肉洗净切片，红椒切丝，生姜和大蒜切片；
3. 调个腌肉料，放入生抽、蚝油、生粉、料酒抓匀，腌制一会；
4. 锅内放油烧热，放入蒜片、姜片爆香，放入肉丝翻炒至变色；
5. 肉丝上色后倒入虫草菇继续翻炒，调入适量盐；
6. 加入红椒丝翻炒至断生即可。
可以根据自己的口味加入其他调料。
