晚上家常饭菜和食谱有很多，以下推荐几种：
鲜菇酿虾滑。用料包括虾泥、鲜菇、红椒、姜蓉、葱花等。将虾泥加入少许盐和料酒，搅拌均匀后用裱花工具做成一个个小圆柱形，放在鲜菇上，蒸熟后可淋上蚝油和香油的混合液，撒上葱花和红椒丝即可。
番茄炒蛋饭。用料包括剩饭、番茄、鸡蛋、葱、盐。将鸡蛋炒熟，再加入西红柿和剩饭翻炒，加盐和葱花调味即可。
紫菜鸡蛋炒饭。用料包括剩饭、紫菜、鸡蛋、葱、酱油。将鸡蛋和葱花搅拌均匀，放入锅中炒至成型，再加入米饭、紫菜和酱油翻炒均匀即可。
肉末豆角饭。用料包括猪肉末、豆角、洋葱、红椒、米饭、酱油、盐。将豆角、洋葱和红椒炒熟，再加入肉末和酱油翻炒，最后加入米饭翻炒均匀，加盐调味即可。这些饭菜不仅美味，而且营养丰富，适合晚上食用。
此外，还有一些其他的晚餐菜谱，如番茄炖牛腩、香菇炖鸡、红烧鱼等家常菜，可以根据个人口味和喜好来选择合适的菜谱。在烹饪时，要注意食材的摄入适量，同时也要注意饮食的多样性，以保持营养的均衡。
晚上家常饭菜及注意事项如下：
土豆烧鸡。土豆烧鸡这道菜做起来简单，吃起来鲜美，可以作为晚餐的主菜，同时配上一碗糙米饭，能够保证一整天的营养。
酸辣土豆丝。这是一道非常开胃的家常菜，适合晚餐食用，有助于提高晚餐的食欲。
紫菜鸡蛋汤配米饭。紫菜鸡蛋汤简单易做，清爽解渴，可以作为晚餐的主汤，再配上一碗糙米饭。
西葫芦鸡蛋饼。西葫芦鸡蛋饼口感鲜美，营养丰富，适合作为晚餐主食或配菜。
煮鸡肉蔬菜粥。粥不仅容易消化吸收，而且营养丰富，鸡肉和蔬菜的搭配能够提供充足的蛋白质和维生素，适合晚餐食用。
另外，在晚餐选择饭菜时，需要注意以下几点：首先，应选择低盐、低脂肪、高纤维的食物，避免过多的调料和重口味。其次，应选择易消化、低刺激性的食物，避免油炸、辛辣等刺激性食物。最后，应合理搭配碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等营养素，保证营养均衡。
总之，晚餐应以清淡、易消化、富含营养的食物为主，可以选择家常菜如土豆烧鸡、酸辣土豆丝、紫菜鸡蛋汤、西葫芦鸡蛋饼、煮鸡肉蔬菜粥等。同时，注意食物的搭配和烹饪方式，保证营养均衡。
晚上家常菜饭的推荐如下：
海参焖鸡。海参在众多海鲜中算比较有营养的，焖鸡可以将其中的营养元素渗入到鸡肉中，让鸡肉吃着更营养，而且其中还含有多种微量元素，可以促进身体发育;
番茄炒蛋饭。番茄含有丰富的维生素C，鸡蛋则是蛋白质含量比较高，而脂肪含量很低，可以减少身体负担;
紫菜鸡蛋汤。清淡易消化，而且热量低，可以作为晚餐的一道菜;
土豆烧鸡。土豆和鸡一起烧着吃，不仅美味而且有助于消化;
香菇油菜饭。香菇含有多种氨基酸，对健康有益，而油菜也是比较有利于消化的食物；
鱼香茄子饭。茄子本身没有什么脂肪和蛋白质，但是含有大量的维生素和矿物质元素，有助于肠胃消化。
此外，还有很多家常菜也可以作为晚餐的选择，比如西红柿炒鸡蛋、紫菜蛋汤、清炒时蔬、红烧冬瓜、番茄炒鸡蛋、清蒸鲈鱼、香菇肉丝、豆腐花等。晚餐尽量以清淡易消化的食物为主，避免食用过多的油腻食物。
