以下是制作死面糖饼的步骤：
1. 准备食材：普通面粉、水、糖、食用油。
2. 将水与面粉混合搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜，醒20分钟左右。
3. 将糖块敲成糖粉，备用。
4. 将面团揉成长条，再分成大小均匀的小面团。
5. 将小面团擀成薄片，越薄越好。
6. 在中心放上糖粉，先不要包裹，将饼从外向内逐层卷起，最后卷成一个圆筒。
7. 将圆筒封口朝下，按平，稍微整形。
8. 用擀面杖轻轻擀薄饼皮，注意力度不要太大，以免破皮露出糖馅。
9. 锅热加油，将饼皮放入锅中煎制金黄色，翻面煎制金黄色即可。
死面糖饼口感酥脆，营养丰富，但热量较高，需要注意食用量。
制作死面糖饼的步骤和注意事项如下：
步骤：
1. 将面粉放入盆中，加入适量的白糖和温水。
2. 搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团揉光洁发面。
4. 面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。
5. 将每个剂子揉光，擀成薄饼，放入锅中烙制。
注意事项：
1. 面一定要用死面，这样烙出的糖饼才够筋道。
2. 擀薄饼的时候不要擀太厚，以免糖饼内部不容易熟并且口感较硬。
3. 烙制时要注意火候，以免糖饼发生糊的现象。
希望以上建议能对你有所帮助。
以下是死面糖饼的家常做法的相关信息：
食材：
死面饼坯1个
清水
白糖
食用油
步骤：
1. 准备食材：饼坯、清水、白糖和食用油。
2. 将饼坯切成均匀大小的6块。
3. 锅烧热，加入食用油，不要等油热，立刻放入饼坯。
4. 立刻放入饼坯后，立刻加入一碗清水，用小火煎制饼坯。
5. 期间要晃动一下锅，使饼坯受热均匀。待锅中水烧干，再倒入一碗清水，继续小火煎制。
6. 重复此步骤，直到饼坯中没有水分为止。
7. 倒入清水后等待水快烧干时，用勺子沿锅底淋少许油在饼坯表面。
8. 油均匀吸收后，再煎制几秒钟关火即可。
注意事项：
1. 一定要用死面饼坯，这样才可以煎制出饼的口感。
2. 煎制时要掌握好火候，不要煎过头，以免影响饼的口感和卖相。
3. 在煎制过程中，要不断晃动锅，使饼坯受热均匀，避免烧焦。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。
