水煮基围虾的家常做法如下：
1. 将基围虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。
2. 锅内倒入适量清水，水量以没过基围虾为准。加入2勺料酒、姜片和葱白，烧开后将虾放入锅中。
3. 煮3-5分钟，虾身颜色变红后即可关火。将虾捞出装盘，撒上少量葱花和香菜即可。
请注意，煮虾的时间不宜过长，否则容易将虾肉煮散。同时，可根据个人口味加入少量盐、鸡精等调料。煮虾的汤汁也可用来蘸虾吃，味道更佳。
水煮基围虾的家常做法注意事项如下：
1. 基围虾要新鲜，活的更好。
2. 清洗基围虾时，要将其腹部清洗干净，尤其是虾线要去除，这是虾的排泄通道，会有泥腥味。
3. 基围虾下锅的节奏很关键，冷水下锅，可以保持虾肉的鲜嫩，如果等水烧开再下锅，虾肉会变老。
4. 加入适量的生姜，可以起到去腥提鲜的效果。
5. 根据个人口味，可以添加适量的盐，调整咸淡。
6. 水煮基围虾的时间不要过长，一般来讲，变色且虾肉变硬即可捞出。煮太久虾肉变老，影响口感。
7. 不要直接食用虾头、虾线、虾肠，这些部位口感不佳，且容易塞牙。
希望以上建议能对你有所帮助。
水煮基围虾的家常做法相关介绍：
1. 基围虾处理干净，剪去须角和尾巴，虾背剪开，剔除虾线。
2. 锅内放油，烧热后放入虾，两面煎至变色。
3. 加入水和调料，大火煮开。
4. 加入葱段和姜片，大火煮至虾熟透。
5. 加入适量盐调味，大火收汁。
6. 将虾盛入盘中，将汤汁收干，浇在虾上。
此外，还有清蒸基围虾、白灼基围虾等烹饪方式。基围虾肉质细嫩鲜美，营养含量丰富。以上信息仅供参考，烹饪方式可根据个人口味和喜好调整。
