山东家常菜有很多，以下列举一些常见的菜品及其做法：
酸辣土豆丝。食材：土豆、青辣椒、红辣椒、小葱、大蒜、色拉油、盐、鸡精、味精、酱油、陈醋。做法：将土豆去皮洗净切成丝，放入清水中冲洗掉淀粉，捞出备用。将青辣椒、红辣椒和小葱洗净切丝，大蒜切末备用。锅中倒入色拉油，放入葱蒜爆香，放入土豆丝翻炒，加入盐、鸡精、味精、酱油、陈醋调味，出锅前再撒上葱花即可。
煎焖子。食材：焖子（猪皮冻）、葱花、生抽、盐、鸡精、辣椒油。做法：将焖子切成大小均匀的块状，放入锅中加入适量清水，大火烧开，转小火煮炖一会，直至焖子完全熟透。将葱花、生抽、盐、鸡精、辣椒油调制成汁。将焖子出锅，浇入准备好的调味汁，淋入适量辣椒油，再撒上葱花即可。
地锅鸡。食材：鸡肉（鸡腿2个）、鲜蘑菇（适量）、姜片、蒜瓣、青椒、红椒、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）。做法：鸡肉切块，加入料酒和盐腌制几分钟。鲜蘑菇洗净后撕成小块。炒锅加热后放入姜片和蒜片爆香，然后放入鸡块爆炒至变色。加入老抽和白糖调味，炒至鸡块上色。加入蘑菇和没过鸡块的清水，大火烧开后转小火慢慢焖煮20分钟，最后撒上青红椒段和胡椒粉提味即可。
炸藕盒。食材：莲藕、猪肉末（三肥七瘦）、葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉、玉米淀粉。做法：猪肉末中加入葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。将莲藕洗净去皮，切成夹刀片，中间夹入肉馅。碗中放入适量玉米淀粉，加水搅拌均匀成淀粉水。锅中倒入适量植物油，烧热后放入藕盒，小火炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。将炸好的藕盒装盘，蘸着番茄酱或椒盐食用即可。
以上菜品只是山东家常菜的一部分，还有很多其他菜品等待你去发现和尝试。在制作这些菜品的时侯，记得根据食材和口味的不同调整调料和烹饪方法，以满足你的口味需求。
山东家常菜菜单大全可以包括：
青菜炒香菇：青菜含有丰富的膳食纤维和维生素，香菇有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维，可以促进肠道健康。
炸藕盒：是一道传统鲁菜，制作原料有猪肉馅、嫩藕、面粉等，口感良好。
地三鲜：制作方法简单，材料容易准备，可以试试。
葱油鱼：葱姜配料腌制的鱼，再下锅烹饪，鱼肉鲜嫩，葱味浓郁。
炸酱面：是一道制作简单的山东家常面食，口味适中，营养丰富。
注意事项：
烹饪时应注意少油少盐，以保持清淡口味。
食材的烹饪时间要足够，以保证食物的口感和营养。
选择新鲜的食材，避免使用过多的调料，以保证食物的原汁原味。
对于特殊人群，如老人、儿童等，在选择食材和烹饪方式上应更加注意。
以上是一些山东家常菜的建议，具体菜单可以根据个人口味和需求进行调整。
山东家常菜菜单大全包括以下菜品：
糖醋里脊。材料包括猪里脊肉、洋葱、胡萝卜、黄瓜和黑木耳等。
宫保鸡丁。用料包括鸡胸肉、花生、蒜苔、干辣椒和葱等。
鱼香肉丝。食材包括猪里脊肉、木耳、胡萝卜丝、青辣椒等。
家常炖鱼。用鲈鱼、五花肉、葱姜蒜等食材制作。
爆炒猪肝。使用大喜大猪肝、青椒等，搭配金龙鱼花生油等调料。
地三鲜。是用茄子、青椒和土豆烹饪而成的。
素炒豆腐。使用各种蔬菜和豆腐一起炒制而成。
白菜炖豆腐。使用大白菜、豆腐、五花肉等食材。
番茄炒蛋。是用番茄和鸡蛋为主要原料，搭配葱花和盐等调料制成。
红烧茄子。使用长条茄子、五花肉和葱姜蒜等食材制作而成。
此外，还有回锅肉、红烧茄子、清炒西兰花等菜品。这些家常菜做法简单，是山东家庭餐桌上常见的菜品。
以上信息仅供参考，建议根据个人口味和家人喜好来选择和调整菜品。
