米饭的家常炒法如下：
1. 蛋炒饭：这是最经典的米饭炒法，将剩米饭加入一个鸡蛋和少许盐搅匀，再加入切碎的蔬菜（胡萝卜、玉米、豌豆等）增加口感，最后加入适量火腿粒，大火翻炒即完成。
2. 扬州炒饭：将米饭加入火腿粒、胡萝卜粒、玉米粒、豌豆等蔬菜，再加入盐、鸡精、酱油等调味料，翻炒均匀即可。
3. 蛋炒饭：将米饭打散，加入两个鸡蛋、盐和葱花搅拌均匀，再加入火腿粒、胡萝卜粒等蔬菜，大火翻炒即完成。
4. 咖喱炒饭：将米饭放入锅中炒散，再加入切碎的蔬菜（胡萝卜、玉米、豌豆等）和咖喱粉，翻炒均匀即可。
5. 酱油炒饭：将剩米饭加入酱油、盐、葱花等调味料，翻炒均匀即可。
6. 糯米饭：将糯米和普通大米混合煮熟成米饭，加入喜欢的蔬菜和调味料，用平底锅翻炒即可。
7. 紫米饭：将紫米煮熟成紫米饭，加入喜欢的蔬菜和调味料，用平底锅翻炒即可。
以上就是各种米饭炒法的介绍，可以根据个人口味和材料准备食材进行烹饪。
米饭的家常炒法及注意事项如下：
蛋炒饭法。可加入一些水搅匀再炒，这样炒出蛋炒饭口感会更好。另外，蛋炒饭尽量用隔夜饭，这样炒出来颜色更好看。如果想要蛋炒饭更香，可以加入一些叉烧末一起炒。
回锅肉炒饭法。回锅肉炒饭在炒的时候和普通的炒饭不太一样，要先将肉片炒好，再加入葱姜末等调料，最后将米饭放入锅中炒匀。这样做出来的米饭和回锅肉的香味更加融合，口感更好。
酱油炒饭法。如果是酱油炒饭，先将蛋液煎好，再放入酱油、葱末等调料，然后将米饭放入锅中翻炒均匀即可。注意不要炒糊了，米饭要稍微焖一下，这样酱油的香味才能更好的渗出。
肉丝豆干炒饭法。这种炒饭需要先将豆干和肉丝炒好备用，再锅中下油，放入米饭翻炒，再放入备用的肉丝和豆干，一起翻炒均匀，调味出锅即可。
注意事项：
炒米饭要使用不粘锅，以避免米饭粘在锅上，容易糊。
炒米饭时火候不宜太大，以免米饭焦糊。
加入调料的时机要掌握好，避免调味过头影响米饭口感。
如果使用的是剩菜剩饭，要注意食品安全，及时保存，避免细菌滋生。
以上就是一些米饭的家常炒法及注意事项，可以根据个人口味进行适当调整。
米饭的家常炒法有：番茄炒饭、扬州炒饭、蛋炒饭、鸡肉炒饭、蛋炒盖饭、酱油炒饭、腊肉蒸米饭。
此外，还有加酱油、盐、葱花、姜末炒的锅巴炒饭，葱花鸡蛋配新焖的米饭，也可以用隔夜的剩米饭。炒米饭的时候，最好先把配料切丁，这样能使米饭和配料融合得更好，炒出来的米饭更松软。
可以根据自己的口味和食材选择合适的炒饭方法。
