玫瑰糕点家常做法如下:
食材:
糯米粉150克、粘米粉150克、干玫瑰花适量、白糖适量、植物油少许。
步骤:
1. 糯米粉和粘米粉混合均匀,过筛。
2. 加入玫瑰花和白糖,慢慢加入清水,边加边搅拌。
3. 搅拌到没有颗粒,放在温暖的地方发酵,夏天大概一个小时就发好了。
4. 蒸之前在模具里面刷一层油,倒入面糊糊。
5. 盖上盖子大火蒸25分钟左右。
6. 蒸好后在桌子上洒点水,把模具拿出来,在案板上切成块即可。
可以根据口味和喜好添加其他食材,比如加入葡萄干、红枣等。这些步骤仅供参考,具体制作时请根据实际情况调整。
制作玫瑰糕点需要注意以下几点:
食材:
玫瑰酱:适量
面粉:250克
猪油:适量
糖:适量
温水:适量
干果:适量(如葡萄干、蔓越莓等,可选项)
模具:一个
防粘模:适量(如玉米油、黄油等)
步骤:
1. 将面粉和猪油混合在一起,并揉成面团。如果面团太干,可以适量加入一些温水。
2. 将玫瑰酱均匀地涂抹在模具内部,可以用汤匙小心地涂抹,确保模具内部都有玫瑰酱。
3. 将面团分成小块,并搓成小球,放在模具中,用手掌轻轻按压,使面团贴合模具形状。
4. 在模具中加入一些干果(可选),然后放入蒸锅中蒸煮。
5. 大火烧开后转中火蒸15-20分钟即可。
6. 蒸好后,让模具在桌子上轻震几下,使糕点脱离模具。最后小心地取出模具,切块食用。
注意事项:
1. 面团要揉得均匀,不要有颗粒。
2. 猪油可以用植物油代替,但猪油的口感更佳。
3. 干果可以根据个人口味添加,但不要添加过多,以免影响整体口感。
4. 蒸煮时要大火烧开,然后转中火,以免糕点蒸糊。
5. 糕点蒸好后,要在桌子上轻震几下,是为了让糕点更加平整,切块更方便。
6. 切糕点时要使用厨房刀,小心刀刃,以免伤手。
以上就是制作玫瑰糕点的基本步骤和注意事项,希望对你有所帮助。
玫瑰糕点家常做法如下:
食材:
玫瑰酱2勺、白糖1勺、鸡蛋2个、低筋面粉150克、玉米淀粉30克、泡打粉1克、花生油适量。
步骤:
1. 准备食材,低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀。
2. 加入玫瑰酱和白糖。
3. 鸡蛋打散,加入蛋液,加入适量的花生油。
4. 将所有材料混合均匀。
5. 取一个模具,底部和侧面都抹上油,方便一会方便倒出。
6. 将面糊倒入模具8分满。
7. 锅中烧开水,将模具放入锅中蒸20分钟左右。
8. 蒸好后焖5分钟再拿出来,晾凉后倒出来即可。
可以根据口味和需求调整食材的用量。另外,做糕点时要注意安全,避免烫伤和食品安全。














